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Rezepte für Low-Carb-Beilagen

Da reguläre Beilagen wie Reis, Pommes, Knödel, Kartoffeln oder Nudeln bei Low Carb wegfallen, stellt sich schnell die Frage, welche Beilagen es  bei einer Low-Carb-Diät abseits von Salat und Gemüse gibt. Damit die Low-Carb-Ernährung nicht nur gesund ist, sondern auch mittel- und langfristig abwechslungsreich bleibt, stellen wir euch hier die beliebtesten Beilagen vor. 

Auf den ersten Blick kann es eine wahre Herausforderung darstellen, wenn reguläre Beilagen vom Speiseplan wegfallen. Kreativität und Einfallsreichtum sind gefragt. Dann wird man aber schnell merken, dass es in der Low-Carb-Welt viele, interessante Beilagen gibt, die nicht nur kohlenhydratarm, sondern auch richtig, richtig lecker sind.

Alternativen zu Pasta

Als perfekte Alternative zu Pasta eignen sich zum Beispiel Kürbisspaghetti oder Zucchinispaghetti. Auch Shirataki-Nudeln bieten sich super als Beilage an. Hier stellen wir Euch vier tolle Low-Carb-Alternativen zu Pasta vor.

Kürbisspaghetti

Alternativen zu Kartoffeln

Wer sein heiß geliebtes Kartoffelpüree schmerzlich vermisst, für den könnte die folgende Beilage eine treffliche Alternative darstellen. Einfach aus  Blumenkohl und Frischkäse zubereitet, ergibt sich ein herrlich cremiges Püree. Das Rezept gibt’s hier.

Alternativen zu Reis

Wer Reis schmerzlich vermisst, wird mit Blumenkohl eine wahre Freude haben. Denn Blumenkohl eignet sich ganz hervorragend als Alternative zu Reis. Hier findest Du ein tolles Rezept für gebratenen Reis – fast wie beim Asiaten um die Ecke!

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Low-Carb-Beilagen aus dem Backofen

Spargel im Gouda-Speckmantel

Low-Carb-Beilagen aus Bratpfanne oder Wok

Ratatouille

Low-Carb-Beilagen vom Grill

Low-Carb-Beilagen aus der Salatschüssel

Rucola-Salat mit Schafskäse

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