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Low-Carb-Rezepte für Suppen

Suppen können bei Low Carb die idealen Schlankmacher sein – vorausgesetzt, dass diese mit den richtigen Zutaten, sprich gesundem Gemüse, fettreduziertem Fleisch oder Fisch – hergestellt werden. Denn Suppen weisen einen extrem hohen Wassergehalt auf, der dazu führt, dass sich schnell ein Sättigungsgefühl einstellt. Außerdem bieten sich Suppen hervorragend dazu an, eingefroren zu werden. In Situationen, in denen es mal schnell gehen muss, reicht also ein Griff in die Tiefkühltruhe und im Nu ist ein gesundes Low-Carb-Mittagessen zubereitet.

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Low-Carb-Suppen

Bei der Zubereitung von Low-Carb-Suppen gibt es im Grunde nicht viel zu beachten. Dass Kartoffeln oder Nudeln tabu sind, liegt im Grunde auf der Hand. Ob man Hülsenfrüchte wie Linsen, Bohnen oder Erbsen verwendet, entscheidet sich auf Grundlage des Low-Carb-Ansatzes, für den man sich entscheidet. Während stärkehaltige (und sehr gut sättigende und gesunde) Hülsenfrüchte bei einer moderaten Low-Carb-Diät durchaus denkbar sind, sollten diese bei einem strikten Low-Carb-Ansatz aufgrund ihres hohen Kohlenhydratgehalts lieber wegfallen.

 

Hier findest du unsere Rezeptwelt für Low-Carb-Suppen

 


 

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6 Kommentare

  1. Low-Carb ist eine tolle Sache.Habe bisher Weight-Watcher gemacht,aber was Low-Carb hergibt,ist hervorragend.Während bei Weight-Watchers das Gewicht mal auf und mal ab geht,ist das bei „Low-
    Carb besser und beständiger,da ja gesundes Gemüse und Obst 1.Sattmacher sind und man es austau-
    schen kann mit Kartoffeln,Nudeln,Reis.Das schöne ist ja,daß man ein deftiges,mageres Stück Fleisch oder auch mal Fisch,dann mal Ei,mageres Tatar und belohnt mit schönem angerichteten Gemüse.Auch zum
    Frühstück schmeckt mir nichts besseres als Magermilch-Joghurt,1Tl.Honig,1 geschälten,ausgehöhlten und
    in schmale Achtel geschnittenen Apfel in 1 El.Butter in der Pfanne dünsten,(Apfel vor dem dünsten mit
    1-2Tl.beträufeln) 2El.gehackte Haselnüsse in eine fettfreie Pfanne rösten.-Äpfelstücke aus der Pfanne in den Joghurt geben,geröstete Nüsse darauf überstreuen,fertig-schmeckt himmlisch!Rezept ist im „Low-
    Carb Buch,weiter hinten bei Frühstücke zu finden.Auch sind noch viele schöne Anregungen darin enthalten,die ich gern weiter empfehle,danach zu kochen und zubereiten.Macht mal,Ihr werdet staunen,wie gesund und satt und wie wohl man sich dabei fühlt.Die Belohnung?Ja,Du nimmst traumhaft ab,nur:Man muß es tun!Viel Erfolg beim ausprobieren,wünscht Euch Sylvia

  2. Hallo!
    Ich koche immer eine klare Rindssuppe (selber) und bin jetzt auf der Suche nach Suppeneinlagen die für Low carb geeignet sind!!
    danke schon mal!

    • Hallo Bettina,

      außer Gemüse- und Fleischeinlagen fällt uns ad hoc nichts ein, da Nudeln, Reis oder sonstige kohlenhydrathaltige Einlagen natürlich wegfallen.

      Viele Grüße
      Dein Low-Carb-Team

    • Da ich gerade auf dieser Seite bin,kann ich Dir gern einen Tip geben,was Du als Suppeneinlge nehmen kannst,und zwar 1-2Kartoffeln,die ja basenbildend sind und auch wenig genommen werden sollte.So kommst Du liebe Bettina beides gerecht entgegen.Dann hast Du das Suppengemüse sowieso vorher gekocht oder kochst die Kartoffeln gleich mit.Man kann auch mal wie die Kartoffel,50-80g Naturreis rein kochen.Aber das sind schöne sättigende Bindungsmittel.Versuche es mal.Weißt Du,die Hauptsache man hält das Maß/oder Menge ein,dann hast Du genauso diesen Erfolg.
      Viel Freude,und gutes Gelingen,wünscht Dir Sylvia

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