Dieses Rezept für eine griechische Gemüsepfanne eignet sich ideal für ein gesundes Low Carb Abendessen. Der Feta liefert dem Körper eine ordentliche Portion Eiweiß für die nächtliche Fettverbrennung, während Paprika und Zucchini uns mit wichtigen Vitaminen sowie reichlich Magnesium und Kalium versorgen. So lässt sich der Low-Carb-Abend gut ausklingen…
Zutaten
- 3 Paprika rot
- 1 Zucchini mittelgroß
- 200 g Schafskäse
- 1 Zwiebel klein
- 1 Tomate groß
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
-
Die in kleine Streifen geschnittene Zwiebel und die gewürfelte Tomate in einer großen Pfanne in Olivenöl heiß anbraten.
-
Währenddessen Paprika waschen und entkernen und zusammen mit der Zucchini in mundgerechte Stücke schneiden.
-
Wenn die Zwiebeln eine leichte Bräune aufweisen und der Großteil des Tomatenwassers verdampft ist, den Knoblauch, die geschnittenen Zucchini und Paprika mit in die Pfanne geben und garen lassen.
-
In der Zwischenzeit den Schafskäse in kleine Würfel schneiden.
-
Sind die Paprika und die Zucchini gar und ist das ausgetretene Wasser vollständig verdampft, die Schafskäsewürfel mit in die Pfanne geben und auf niedriger Temperatur schmelzen lassen.
-
Nun noch kurz mit Pfeffer und etwas Salz abschmecken und anschließend genießen!
Nutrition Facts
Low-Carb-Rezept für eine griechische Gemüsepfanne mit Schafskäse
Amount Per Serving
Calories 440.5
Calories from Fat 250
% Daily Value*
Fat 27.8g43%
Carbohydrates 20g7%
Protein 26.1g52%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Leider kann ich keine Bilder sehen. Das finde ich sehr schade.
Hallo Susa,
vielen Dank für deine Nachricht.
Bei uns werden die Bilder problemlos angezeigt – komisch. Hast du es einmal mit einem anderen Browser versucht?
Viele Grüße
Dein Low-Carb-Team
Und der Knoblauch wann kommt der dazu? Oder bin ich bloß blind? 😀
Hallo Jati,
nein, du bist nicht blind 😉 Wir haben die fehlende Information ergänzt und das Rezept entsprechend aktualisiert.
Viele Grüße
Dein Low-Carb-Team
Die Frage hat sich schon beantwortet, man sollte doch das ganze Rezept lesen
Ich bin neu hier reingerutscht:) habe eine Frage zu den Rezepten.sind die Angaben jeweils für 1 Person berechnet?
Hallo Bärbel,
die entsprechende Angabe findest du immer im Nährwert-Kästchen rechts neben dem Rezeptfoto.
Viele Grüße
Dein Low-Carb-Team