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Low-Carb-Formen

Es gibt viele unterschiedliche Ansätze und Ernährungsregeln im Low-Carb-Dschungel. Während einige Ernährungsformen auf der Reduzierung der täglichen Kohlenhydratmenge basieren, fußen andere auf einem möglichst konstanten glykämischen Index. Doch was sind die Besonderheiten, die Atkins, South Beach oder LOGI ausmachen? Wir erläutern die populärsten Low-Carb-Ernährungsformen und deren Vor- und Nachteile.