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Low-Carb-Rezept für Brokkolipüree

Eine leckere Low-Carb-Alternative zum beliebten Blumenkohlpüree ist unser cremiges Brokkolipüree. Es eignet sich als kohlenhydratarme Beilage für Fisch- und Fleischgerichte, ist aber auch pur ein Genuss. Hier gibt’s unser Low-Carb-Rezept:

Low Carb Brokkolipüree

 

Low-Carb-Rezept für Brokkolipüree

Zubereitungszeit: 12 Minuten
Arbeitszeit: 12 Minuten
Portionen: 4 Personen
Kalorien: 134 kcal
Autor: Low-Carb-Team
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Zutaten

  • 1 kg Brokkoli
  • 100 g Frischkäse
  • 1 EL Butter
  • Muskatnuss
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen

  1. Den Brokkoli waschen und in Röschen zerteilen
  2. Salzwasser zum Kochen bringen und den Brokkoli etwa 12-15 Minuten weichkochen
  3. Noch heiß mit dem Stabmixer pürieren und die Butter und den Frischkäse unterziehen
  4. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken
Nutrition Facts
Low-Carb-Rezept für Brokkolipüree
Amount Per Serving
Calories 134 Calories from Fat 78
% Daily Value*
Total Fat 8.7g 13%
Total Carbohydrates 5.8g 2%
Protein 8.4g 17%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

 

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2 Kommentare

  1. Sehr lecker. Gibts bestimmt öfter.

  2. Ich esse ja sonst immer das Blumenkohlpüree, fand aber die Alternative mit Brokkoli auch toll.

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