Eine leckere Low-Carb-Alternative zum beliebten Blumenkohlpüree ist unser cremiges Brokkolipüree. Es eignet sich als kohlenhydratarme Beilage für Fisch- und Fleischgerichte, ist aber auch pur ein Genuss. Hier gibt’s unser Low-Carb-Rezept:
Zutaten
- 1 kg Brokkoli
- 100 g Frischkäse
- 1 EL Butter
- Muskatnuss
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
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Den Brokkoli waschen und in Röschen zerteilen
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Salzwasser zum Kochen bringen und den Brokkoli etwa 12-15 Minuten weichkochen
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Noch heiß mit dem Stabmixer pürieren und die Butter und den Frischkäse unterziehen
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Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken
Nutrition Facts
Low-Carb-Rezept für Brokkolipüree
Amount Per Serving
Calories 134
Calories from Fat 78
% Daily Value*
Fat 8.7g13%
Carbohydrates 5.8g2%
Protein 8.4g17%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Ich bin überrascht wieviel Rezepte es mit pürieren Gemüse gibt
Eine simple und leckere Alternative zum Kartoffelpüree.
Sehr lecker. Gibts bestimmt öfter.
Ich esse ja sonst immer das Blumenkohlpüree, fand aber die Alternative mit Brokkoli auch toll.
Hallo ich möchte heute Brokkoli und Blumenkohl zusammen pürrieen weiß nicht ob das gut ist aber ich möchte probieren.