Spinatsalat ist unglaublich lecker – und gesund. Er kann genau wie andere Blattsalate zubereitet werden, was ihn sehr vielseitig macht. Was Spinat für Low Carb so interessant macht, ist, dass er wenige Kalorien hat, aber vor Mineralstoffen und Vitaminen nur so strotzt. So haben 100g Spinat mal gerade 22 Kalorien und 0,6g Kohlenhydrate. Spinatsalat ist also definitiv eine gute Alternative zum Klassiker, dem grünen Salat.
Zutaten
- 150 g Babyspinat
- 150 g Champignons
- 50 g Chorizo
- 3 EL Olivenöl
- 3 EL Weißweinessig
- 1 Msp. Stevia
- Knoblauchgranulat
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
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Den Spinat und die Champignons putzen.
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Champignons und Chorizo in mundgerechte Stücke schneiden und in etwas Öl anbraten, mit Knoblauchgranulat, Salz und Pfeffer würzen.
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Nun ein Dressing aus Essig, Öl, Stevia, Salz und Pfeffer zusammenrühren.
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Den Spinat auf zwei Tellern anrichten, Chorizo und Champignons darübergeben und das Dressing darübergeben.
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Fertig ist der leckere Low Carb Spinatsalat!
Nutrition Facts
Low-Carb-Rezept für einen Spinatsalat
Amount Per Serving
Calories 307
Calories from Fat 247
% Daily Value*
Fat 27.4g42%
Carbohydrates 1.7g1%
Protein 10.6g21%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
hallo liebes Low carb team!
ich mag chorizo überhaupt nicht, welche Wurst kann ich stattdessen nehmen?
lg annica
Hallo Annica,
im Grunde ist bei Low Carb fast alles an Wurstsorten erlaubt, was du dir vorstellen kannst. Die Chorizo ergibt in dem vorliegenden Gericht einen sehr aromatischen Gegenspieler zu dem Spinat. Wenn du sie nicht magst, könnten wir uns auch Feta gut dazu vorstellen.
Wir hoffen, wir konnten dir weiterhelfen.
Viele Grüße
Dein Low-Carb-Team