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19 einfache Snacks ohne Kohlenhydrate

Snacks zwischendurch sind ein typisches Problem für alle, die sich kohlenhydratarm oder zumindest gesünder ernähren möchten. Schließlich ist es furchtbar einfach zuzugreifen, wenn der Kollege Schokolade anbietet oder auf dem Heimweg einen kleinen Snack zu essen, weil man plötzlich Heißhunger hat und das Abendessen noch so fern scheint. Am einfachsten wäre es natürlich, eiserne Selbstkontrolle zu üben. Dies gelingt jedoch kaum jemandem immer. Daher ist es besser, Snacks  schon vorab zu planen und griffbereit zu haben, wenn Heißhunger aufkommt. Wichtig ist es dabei, im Rahmen der Low-Carb-Ernährung auf gesunde Snacks ohne Kohlenhydrate zu achten. Hier sind einige der besten Snacks unter Angabe des Kohlenhydratgehaltes:

19 einfache Snacks ohne Kohlenhydrate

1. Gemüsesticks & Avocado (10,3g)

Gemüsesticks aus Möhren, Gurken und Paprika sind ein toller und vor allem gesunder Snack ohne Kohlenhydrate. Die Gemüsesticks sind in Nullkommanichts geschnitten und lassen sich prima zwischendurch futtern. Dazu am besten eine Avocado halbieren und das weiche Fruchtfleisch direkt mit dem Gemüse aus der Schale holen. Einfacher lässt sich nicht gesund und mit wenig Kohlenhydraten snacken!

2. Sellerie & Erdnussbutter (8,2g)

Sellerie besteht zum größten Teil aus Wasser und ist damit eine perfekte Knabberei für zwischendurch. Mit einer gesunden Erdnussbutter ohne Zusatzstoffe wie Salz oder Zucker wird daraus ein köstlicher Snack ohne Kohlenhydrate.

3. Gemüse & Hummus (7,4g)

Hummus sollte aufgrund des hohen Kohlenhydratgehaltes nur sparsam verwendet werden. Kombiniert mit Gemüsesticks ist die orientalische Kichererbsenpaste jedoch ein köstlicher Snack.

4. Hüttenkäse & Beeren (6,3g)

Dieser Snack erklärt sich fast schon von alleine. Einfach den Hüttenkäse zusammen mit ein paar Beeren in einer Schüssel verrühren und genießen! Beim Kauf des Hüttenkäses solltest du auf den Kohlenhydratgehalt achten. Hier gibt es von Hersteller zu Hersteller Unterschiede im Kohlenhydratgehalt. Fettarme Varianten enthalten meist mehr Kohlenhydrate.

5. Mandeln (4,8g)

Mandeln enthalten weniger Fett als andere Nussarten und sind herrlich, um zwischendurch darauf herum zu knabbern. 100 Gramm Mandeln enthalten lediglich 4,8g Kohlenhydrate. Aber Vorsicht: Aufgrund des Fettgehaltes sollte nicht damit übertrieben werden.

Ein ultimativ leckeres Rezept für gesalzene Mandeln gibt’s übrigens hier. Wer es lieber süß mag, findet hier ein Rezept für gebrannte Mandeln, herrlich – wie frisch vom Weihnachtsmarkt!

6. Erdbeeren (3,9g)

Erdbeeren gehören zu den Früchten mit niedrigem Kohlenhydratgehalt. In der Saison im Frühsommer sind sie ein perfekter kohlenhydratarmer Snack für zwischendurch. Auch Himbeeren oder Brombeeren eignen sich gut als Snacks ohne Kohlenhydrate. Hier findest du weitere Informationen zum Thema Obst bei Low Carb.

7. Gurke & Käse (1,0g)

Gurken sind die beste kohlenhydratarme Alternative zum klassischen Cracker mit Käsewürfel. Gurkenscheiben sind herrlich erfrischend und passen perfekt zum Käse.

8. Oliven (0,4g)

Oliven sind ebenfalls eine tolle Low-Carb-Knabberei für zwischendurch. Außerdem zeichnen sich Oliven durch einen geringem Kohlenhydratgehalt aus. Allerdings sind sie generell in Öl eingelegt, so dass mit ihnen nicht übertrieben werden sollte.

9. Seegras (0,1g)

In Asialäden und gut sortierten Supermärkten mit Asia-Regalen gibt es heute fertig abgepacktes getrocknetes Seegras zu kaufen. Seegras hat den niedrigsten Kohlenhydratgehalt aller Gemüsesorten und steckt obendrein voller Vitamine und Mineralstoffe. Genaus stellen wir uns leckere Snacks ohne Kohlenhydrate vor.

10. Avocado & Tomate auf Eiweißbrot (2,0g)

Ein reichhaltiger Snack zum Beispiel für die Mittagspause. Die in der Avocado enthaltenen guten Fette und das eiweißhaltige Brot sättigen über Stunden. Viele kohlenhydratarme Rezepte für leckere Brote gibt’s hier.

11. Eiweißbrot mit Käse (2,0g)

Ein gutes Eiweißbrot enthält nur 1,5 Gramm Kohlenhydrate auf zwei Scheiben und ist somit eine gute kohlenhydratarme Wahl. Als Belag ist Käse ideal geeignet, um das Sättigungsgefühl zu lindern und den Körper mit Kalzium zu versorgen. Welche Käsesorten besonders kohlenhydratarm sind und sich daher super für Low Carb eignen, verraten wir dir hier.

12. Thunfisch & Sweet Chili-Aufstrich (1,5g)

Etwas Thunfisch auf Eiweißbrot verteilen, Sweet Chili Sauce und etwas Käse darüber sprenkeln und das ganze kurz auf dem Grill überbacken. Ein etwas reichhaltigerer Snack z.B. für die Mittagspause.

13. Hartgekochte Eier (1,1g)

Hartgekochte Eier – ein Klassiker unter den deutschen Snacks und noch dazu noch eine kohlenhydratarme Variante mit viel Protein.

14. Smoothies (je nach Zutaten)

Smoothies sind ein herrlich erfrischender Snack an warmen Tagen. Die Zutaten können beliebig variiert werden. Empfehlenswert sind Früchte mit nur wenigen Kohlenhydraten, Gemüse und Beeren.

Hier findest du übrigens leckere Smoothie-Rezepte.

15. Schwarzer Kaffee (0,2g)

Schwarzer Kaffee ohne Milch ist ideal für die Low-Carb-Ernährung und ein wunderbarer kalorienarmer Wachmacher am Morgen. Auch ein Bulletproof Coffee kann ein toller Snack ohne Kohlenhydrate sein. Dazu einfach 1 oder 2 Esslöffen Kokosöl oder Butter (oder beides zusammen) in den Kaffee geben und mit einem Küchenmixer oder -stab zur Emulgation bringen. Der Kaffee wird dann bräunlich als ob man einen Schuss Milch reingegeben hat. Schmeckt nicht nur sehr lecker, sondern ist noch kohlenhydratfrei und sättigt sehr gut.

16. Kräutertee (0g)

Kräutertees sind immer dann eine gute Wahl, wenn der Körper nach einem Snack verlangt, die Zeit aber ungünstig ist. Der Tee zügelt den Appetit und hat auch sonst positive Auswirkungen auf die Gesundheit. Außerdem kann der Körper oft nicht zwischen Hunger- und Durstgefühl entscheiden. Es lohnt sich also, erst einmal etwas zu trinken, um zu schauen, ob man am Ende nicht vielleicht nur Durst hatte.

17. Apfelkuchen (6,2g)

Ein leckeres Stück Kuchen ist immer ein prima Snack. Mit speziellem Protein-Mischteig können köstliche Low-Carb-Kuchen gebacken werden. Hier findest du ein Rezept für einen leckeren Low-Carb-Apfelkuchen.

18. Proteinriegel (2,8 -9,9g)

Auch leckere Frühstücksriegel kann man ganz einfach selbstmachen. Zutaten sind dann beispielsweise Apfel, Walnüsse oder dunkle, zuckerfreie Schokoladenstückchen. Proteinriegel – perfekte Snacks ohne Kohlenhydrate!

19. Kekse (1,5 – 13,7g)

Die meisten fertig gekauften Kekse stecken voller Zucker und zählen nicht unter kohlenhydratarme Ernährung. Leckere, kohlenhydratarme Rezepte für Plätzchen und Kekse findest du übrigens hier.

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Ein Kommentar

  1. Guter Artikel, werde demnächst mit der Low Carb Phase anfangen um Muskeln zu definieren.

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