Startseite / Low-Carb-Rezepte / Low-Carb-Rezept für eine leckere Pilzpfanne

Low-Carb-Rezept für eine leckere Pilzpfanne

Nicht umsonst spielen Pilze in der chinesischen Küche eine große Rolle. Pilze sind gesund, sind reich an essentiellen Aminosäuren, Kalzium, Magnesium sowie Mineralstoffen – und bestehen zu 3/4 aus Wasser. Pilzen wird eine heilende Wirkung zugesprochen; sie werden beispielsweise bei der Behandlung von Allergien sowie bei Erkältungen eingesetzt. Durch ihren hohen Anteil an Ballaststoffen regulieren sie die Verdauung und eignen sich perfekt für Low Carb. Nun aber genug zur Theorie. Hier kommt unser Rezept für eine leckere Pilzpfanne.

 

Pilzpfanne
Lecker und Low Carb zugleich: Pilzpfanne

 

Ein vegetarisches Low-Carb-Rezept für eine schnelle Pilzpfanne

Low-Carb-Rezept für eine leckere Pilzpfanne

Portionen: 2 Personen
Kalorien: 85.2 kcal
Autor: Low-Carb-Team
Drucken

Zutaten

  • 400 g verschiedene Pilze Champignons, Steinpilze, Austernseitling etc.
  • 150 ml Gemüsebrühe
  • 2-3 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • 2 EL Frischkäse
  • Etwas Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Je nach Gusto Kräuter

Anleitungen

  1. Die Pilze putzen und in mundgerechte, gleich große Stücke schneiden.
  2. Nun geht es an die Zwiebel und den Knoblauch. Klein schneiden, in eine mit Öl benetzte Pfanne geben und bei mittlerer Hitze anbraten, bis diese glasig sind.
  3. Anschließend die Pilze in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren anbraten.
  4. Nach etwa 4-5 Minuten die Gemüsebrühe dazu geben und das Ganze etwas köcheln lassen. Nach weiteren 2-3 Minuten den Balsamico-Essig und den Frischkäse hinzugeben und die Pilzpfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig!
Nutrition Facts
Low-Carb-Rezept für eine leckere Pilzpfanne
Amount Per Serving
Calories 85.2 Calories from Fat 50
% Daily Value*
Total Fat 5.6g 9%
Total Carbohydrates 7.6g 3%
Protein 7.3g 15%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

 

 

Das solltest Du Dir auch anschauen!

Roher Brokkolisalat mit Apfel

Low Carb Rezept für einen Brokkolisalat mit Apfel und Walnüssen

Jeder von uns kennt Brokkoli in gekochter oder angebratener Form. Aber nur die wenigsten von …

Osterküken - aus gefüllten Eiern

Rezept für gefüllte Eier in Form von Osterküken

Wenn es für den bevorstehenden Osterbrunch etwas Besonderes sein soll, sind gefüllte Eier in Form …

5 Kommentare

  1. Hallo welchen balsamico essig nehmt ihr da her?

    Lg

    • Hallo Nadine,

      wir verwenden keinen speziellen Balsamico. Unserer ist derzeit vom Discounter.

      Viele Grüße
      Dein Low-Carb-Team

  2. 35 g gemüebrühe (1person)
    Sind etwas viel. Sind doch eher ml gemeint, oder?

    • Hallo Murzel,

      vielen Dank für Deinen aufmerksamen Kommentar. Du hast natürlich vollkommen recht! 🙂 Wir haben die Angabe entsprechend abgeändert.

      Viele Grüße
      Dein Low-Carb-Team

  3. Sind Waldpilze auch erlaubt?

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.