Allen, die vor der Ernährungsumstellung auf Low Carb große Fans von Kartoffelpüree waren, sei hiermit gesagt, dass dieses leckere Low-Carb-Rezept für ein Blumenkohl-Püree eine echte Alternative zum herkömmlichen Kartoffelbrei darstellt. Einfach mal ausprobieren! Entweder solo oder zu einem leckeren, saftigen Steak – ein Traum!
Zutaten
- 500 g Blumenkohl
- 4 EL Frischkäse
- 1 EL Butter oder Sahne
- Muskatnuss
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
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Den Blumenkohl in Röschen teilen und ca. 15 Minuten in Salzwasser weich kochen.
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Wasser abschütten und – solange der Blumenkohl noch heiß ist - mit einem Stabmixer pürieren. Die Butter bzw. Sahne sowie den Frischkäse hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss abschmecken. Warm servieren.
Nutrition Facts
Low-Carb-Rezept für Blumenkohl-Püree
Amount Per Serving
Calories 124.5
Calories from Fat 61
% Daily Value*
Fat 6.8g10%
Carbohydrates 5.4g2%
Protein 10.4g21%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Ich habe Labskaus mit dem Püree gemacht.Hat allen geschmeckt und niemand hat etwas gemerkt.
Schmeckt einfach phantastisch. Ich habe es schon sehr oft gekocht. Für kartoffelbrei Fans genau das richtige ☺
Hallo Claudia,
das freut uns! Wir sind auch große Fans davon. Schön, dass gerade wieder Blumenkohl-Zeit ist 🙂
Viele Grüße
Dein Low-Carb-Team
Super Alternative, wenn man sich Low Carb ernährt.
Hallo Sebastian,
irgendwie ist dein Kommentar total untergegangen. Wir denken auch, dass es eine tolle Alternative ist. Der Blumenkohl fürs nächste Püree liegt bei uns bereits bereit! 🙂
Viele Grüße
Dein Low-Carb-Team