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Low-Carb-Rezept für einen Brokkoli-Chorizo-Auflauf

Chorizo ist eine grobe, würzige Paprikawurst aus Spanien, die mit ihrem leckeren Paprika-Knoblauch-Aroma so manchem Gericht den richtigen Pfiff verleiht. So wird aus einem Brokkoli-Chorizo-Auflauf im Nu ein herrlich würziges Gericht, das nicht nur lecker schmeckt, sondern – natürlich – auch Low Carb ist.

Brokkoli-Chorizo-Auflauf
Brokkoli-Chorizo-Auflauf
Ein leckeres, kohlenhydratarmes Rezept für einen Brokkoli-Chorizo-Auflauf

Low-Carb-Rezept für einen Brokkoli-Chorizo-Auflauf

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Arbeitszeit: 15 Minuten
Portionen: 4 Personen
Kalorien: 669 kcal
Autor: Low-Carb-Team
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Zutaten

  • 450 g Brokkoli
  • 450 g Chorizo
  • 200 ml Sour Creme
  • 200 g Käse gerieben
  • 1 Lauch
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Senf
  • Etwas Butter
  • Muskatnuss
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen

  1. Backofen auf 225 Grad vorheizen
  2. Brokkoli putzen und in kleine Röschen teilen
  3. Lauch putzen und in Ringe schneiden, Zwiebel hacken
  4. Chorizo in kleine, mundgerechte Stücke schneiden
  5. Die Butter in einer Pfanne zerlassen und die Zwiebel darin anschwitzen, die Brokkoliröschen und den Lauch hinzufügen und kurz anbraten
  6. Nun das Brokkoli-Lauchgemüse in eine Auflaufform geben, die Chorizo darüber verteilen.
  7. In der Zwischenzeit den Senf mit der Sour Creme verrühren, mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken und über das Gemüse verteilen
  8. Den geriebenen Käse auf dem Auflauf verteilen und die Auflaufform für 15 Minuten in den Ofen geben.
  9. Fertig ist ein leckerer Low Carb Auflauf!
Nutrition Facts
Low-Carb-Rezept für einen Brokkoli-Chorizo-Auflauf
Amount Per Serving
Calories 669 Calories from Fat 471
% Daily Value*
Fat 52.3g80%
Carbohydrates 10.4g3%
Protein 39.4g79%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Ein Kommentar

  1. Lecker mit der Chorizo. die mag ich sowieso gern und im Auflauf passte sie super.

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