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Low-Carb-Frühstück – die 10 besten Rezepte!

Das Frühstück ohne Kohlenhydrate stellt so manchen Low-Carb-Einsteiger vor eine große Herausforderung. Denn die üblichen Frühstücksoptionen – Müsli oder Brot und Brötchen – strotzen in der Regel vor Kohlenhydraten. Wer Kohlenhydrate einsparen möchte, sollte am besten gleich morgens damit anfangen. Ob leckere Proteinpfannkuchen, herzhafte Eier-Muffins oder ein raffiniertes Käse-Omelette – die Möglichkeiten bei Low Carb sind vielfältig! Wir verraten Euch unsere Top 10 Low-Carb-Rezepte für das Frühstück. Einfach zubereitet, lecker und absolut alltagstauglich – damit Ihr entspannt und kohlenhydratarm in den Tag starten könnt! Damit dem Frühstück ohne Kohlenhydrate nichts im Wege steht! 

1. Proteinpfannkuchen

Proteinpfannkuchen
Proteinpfannkuchen

Viel Protein, wenig Kohlenhydrate. Genau so sieht das perfekte Low-Carb-Frühstück aus. Mit diesen Proteinpfannkuchen sind wir der Bikinifigur schon ein kleines Stück näher.

Pro Pfannkuchen: 2,6g Kohlenhydrate, 19,1g Eiweiß

2. Käse-Omelette

Käse-Omelette
Käse-Omelette

Omelettes bringen Abwechslung in das Frühstück ohne Kohlenhydrate. Ob mit Käse und Tomaten oder mit Spinat, Feta oder Pilzen – die Möglichkeiten sind vielfältig. Wunderbar herzhaft und sättigend. Da kommt so schnell kein Heißhunger mehr auf. Pro Omelette: 1,7g Kohlenhydrate, 30,5g Eiweiß

3.  Schoko-Zucchini-Brot

Schoko-Zucchini-Brot
Schoko-Zucchini-Brot

Unser Schokolade-Zucchini-Brot ist ein Klassiker in den Vereinigten Staaten. Es ist herrlich saftig und zeichnet sich durch einen leicht süßlichen Geschmack aus. Wobei „Brot“ wohl etwas irreführend ist. Viel eher erinnert sowohl die Konsistenz als auch der Geschmack eher an einen Kuchen. 

Pro Brotscheibe: 5,0g Kohlenhydrate, 11,4g Eiweiß

4. Low-Carb-Knuspermüsli

Knuspermüsli
Knuspermüsli

Das Gute am Knuspermüsli ist, dass es sich super vorbereiten lässt. Wir bereiten das Müsli meist am Wochenende zu, so dass es unter der Woche schnell geht. Etwas Mandel- oder Sojamilch und ein paar Früchte dazugeben, schon kann man losknuspern! 

Pro Portion: 11,3g Kohlenhydrate, 17,7g Eiweiß

5. Schoko-Smoothie-Bowl

Schoko-Smoothie-Bowl
Schoko-Smoothie-Bowl

Für alle, die morgens gern süß (und schokoladig) in den Tag starten möchten, ist die Schoko-Smoothie-Bowl genau das Richtige. Super sättigend, total vielfältig und natürlich ultimativ lecker! Der Schoko-Smoothie-Bowl ist nicht umsonst eines unserer Lieblingsrezepte!

Pro Portion: 26,7 g Kohlenhydrate, 34,7g Eiweiß

6. Bacon and Eggs

Bacon and Eggs
Bacon and Eggs

Wie könnte es anders sein – der absolute Frühstücksklassiker darf natürlich nicht fehlen! Bacon and Eggs gehören zu den beliebtesten Frühstücksmahlzeiten.

Pro Portion: 5,5g Kohlenhydrate, 27,9g Eiweiß

7. Mandelmuffins

Mandelmuffins
Mandelmuffins

Leckere Apfel-Mandel-Muffins, die ohne Zucker und ohne Mehl auskommen. Hört sich zu gut an, um wahr zu sein? Hier verraten wir Euch das Rezept!

Pro Muffin: 1,9g Kohlenhydrate, 9,4g Eiweiß

8. Eier-Muffins

Deftige Eier-Muffins
Deftige Eier-Muffins

Dass Muffins nicht immer süß sein müssen, beweisen wir mit diesem Rezept. Ob mit Paprika, Tomaten, Speck, Steak-Streifen, Frühlingszwiebeln, Speck, Käse oder gekochtem Schinken- die Liste an Variationsmöglichkeiten ist unendlich lang.

Pro Muffin: 2,0g Kohlenhydrate, 7,4g Eiweiß

9. Trink-Dich-Fit-Frühstücksshake

Trink-Dich-Fit-Frühstücksshake
Trink-Dich-Fit-Frühstücksshake

Der Trink-Dich-Fit-Frühstücksshake ist eine ultimative Mineralstoffbombe und eignet sich für alle, die sich morgens  noch nicht den Bauch vollschlagen können. Den Shake kann man super am Vorabend vorbereiten. So reicht morgens ein Griff in den Kühlschrank. Kurz schütteln und los geht’s.

Pro Shake: 20,5g Kohlenhydrate, 5,5g Eiweiß

10. Mini-Pancakes

Mini-Pancakes
Mini-Pancakes

Kleine, fluffige Pancakes mit einer Prise Zimt und ein paar Heidelbeeren garniert – ein amerikanischer Frühstückstraum! P.S. Mit griechischem Joghurt schmecken die Pacakes übrigens auch ganz wunderbar.

Pro Pancake: 2,1g Kohlenhydrate, 30,5g Eiweiß

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