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Rezept für ein Low Carb Käse-Omelette

Omelettes sind ein wahrer Segen bei Low Carb – schnell und einfach zubereitet sind sie entweder solo oder als Beilage zu einem leckeren marktfrischen Salat ein perfektes Low-Carb-Abendessen. Sie eignen sich aber natürlich auch bestens als leckere Eierspeise zum Frühstück oder Mittagessen. Variationsmöglichkeiten gibt es  unzählige. Und das Beste daran: Unser Käse-Omelette eignet sich super zur Resteverwertung. Viele Zutaten braucht man nämlich nicht. Mit einer Hand voll Tomaten, etwas Käse, ein paar Eiern hat man schon alle Zutaten, die man braucht. Wichtig ist bei der Zubereitung des Omelettes, dass man es bei mittlerer Hitze leicht stocken lässt. Dabei zieht man mit einer Gabel durch das Omelette. So wird es herrlich fluffig. Hier ist unser Rezept für ein leckeres Low Carb Käse-Omelette:

 

Käse-Omelette
Low Carb Käse-Omelette

 

Rezept für ein Low Carb Käse-Omelette

Rezept für ein Low Carb Käse-Omelette

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 8 Minuten
Arbeitszeit: 18 Minuten
Kalorien: 460 kcal
Autor: Low-Carb-Team
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Zutaten

  • 2 Eier
  • 2 EL geraspelter Bergkäse
  • 2 EL Schnittlauchröllchen
  • 0,5 TL Zitronensaft
  • 1 TL Butter
  • Tomatenstückchen
  • Muskat
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen

  1. Zunächst die Eier mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronensaft verquirlen.
  2. Nun etwas Butter in eine beschichtete Pfanne geben, die Eimasse in die Pfanne geben und die Temperatur auf geringe bis mittlere Hitze reduzieren.
  3. Damit das Omelette nicht anbrennt, ist es ratsam, die Pfanne während des Bratens leicht hin- und her zu bewegen.
  4. Sobald die Oberseite des Omelettes beginnt, fest zu werden, diese mit dem Bergkäse bestreuen und die Pfanne kurz darauf von der Herdplatte nehmen.
  5. Das Omelette nun vorsichtig auf einen Teller geben und zur Hälfte überklappen.
  6. Dazu passt ein frischer, knackiger Salat oder gegartes Gemüse.
Nutrition Facts
Rezept für ein Low Carb Käse-Omelette
Amount Per Serving
Calories 460 Calories from Fat 329
% Daily Value*
Total Fat 36.5g 56%
Total Carbohydrates 1.7g 1%
Protein 30.5g 61%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

 

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Ein Kommentar

  1. Ein sehr gutes Rezept, da man mit den Tomaten auf dem Omelette auch gleich etwas Gemüse hat.
    Es ist einfach zu zubereiten und es geht sehr schnell
    wenn es Abends nach dem Sport mal schnell gehen muss… genau das richtige Rezept 😉

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