Wie der Name Glyx-Diät unschwer vermuten lässt, basiert diese Ernährungsform auf einem möglichst niedrigen glykämischen Index. Die Fett-, Eiweiß-, Kohlenhydrat- und Kalorienmenge der Nahrung ist hingegen nachrangig. Die Ökotrophologin Marion Grillparzer führte den Begriff im Jahre 1999 als Abkürzung...
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Vorteile und Nachteile von Low Carb
Wirkung von Low Carb
Rezepte für Desserts
Natürlich spielt Süßes bei einer Low Carb-Ernährung eine untergeordnete Rolle und sollte – wenn...
Rezepte für Snacks
Natürlich wird immer angeraten, sich auf drei Mahlzeiten pro Tag zu beschränken. Doch was...
Rezepte für das Abendessen
Während beim Mittagessen hier und da vielleicht noch ein paar Kohlenhydrate auf dem Teller...
Rezepte für das Mittagessen
Während das Frühstück für viele Low Carb Neulinge wahrlich eine Herausforderung darstellt, ist das...
Rezepte für Fleischgerichte
Dass Fleischliebhaber bei einer Low Carb-Ernährung voll auf ihre Kosten kommen, ist kein Geheimnis....
Die Glyx-Diät
Die Strunz-Diät
Der Arzt und Ausdauersportler Dr. Ulrich Strunz hat ein kohlenhydratreduziertes Diät- und Sportprogramm entwickelt, das kurz die „Strunz-Diät“ genannt wird. Auch Strunz teilt sein Ernährungsprogramm in drei Phasen auf. Maßgebende Faktoren sind ein diszipliniertes Sportprogramm sowie eine gemüse- und...
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Die New York-Diät
Der Personal Trainer und Ernährungsberater David Kirsch entwickelte die New York-Diät und verhalf Heidi Klum nach ihrer Schwangerschaft innerhalb kürzester Zeit wieder zu einer schlanken Silhouette. Seine Diät erlaubt Kohlenhydrate aus Obst, Gemüse und Hülsenfrüchten, verbietet hingegen weitgehend die...
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Die LOGI-Methode
Die von dem Deutschen Dr. Nicolai Worm entwickelte LOGI-Methode (LOw Glycemic and Insulinemic Diet; deutsch: niedriger glykämischer Index) basiert auf einer zucker- und stärkereduzierten Kost und richtet sich ebenfalls nach dem glykämischen Index. Grundlage der sehr eiweißreichen Ernährung sind...
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Vor- und Nachteile von Low Carb
Kohlenhydratarme Diäten führen bei Ernährungswissenschaftlern und Ärzten immer wieder zu Kontroversen. Selbst bei der Interpretation von Tests und Forschungsergebnissen kommt es immer wieder zu Diskussionen, da eine objektive Beurteilung schwer erscheint. Einige Forschungsarbeiten haben sich bereits vor den 1990ern...
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Sind Sie ein Low Carb-Typ?
Die Tatsache, dass eine Diät nicht für jedermann die richtige ist, überrascht sicher nicht. Auch wenn Low Carb viele mögliche Diät-Ansätze umfasst, kann manch einer nichts damit anfangen bzw. kann diese Ernährungsform nicht langfristig umsetzen. Daher soll die folgende...
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6 Low Carb – Grundsätze
Sicherlich wird man in den ersten ein bis zwei Wochen eine erhöhte Gewichtsreduktion bemerken. So motivierend dies ist, man sollte sich darüber im Klaren sein, dass dies vor allem aufgrund des Wasserverlustes der Fall ist. Oftmals wurde bereits erläutert,...
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Was ist der glykämische Index?
Der so genannte glykämische Index (GI oder auch Glyx) wird zur Bestimmung der Wirkung kohlenhydrathaltiger Nahrungsmittel auf den Blutzuckerspiegel genutzt. Es gilt: Je höher der glykämische Index, desto schneller steigt der Blutzuckerspiegel an. Die Namesgebung des GI erfolgte in...
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Low Carb Tipps
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