Low-Carb-Rezept für eine Zucchinipfanne mit Schinken und Tomaten

Wenn es abends mal schnell gehen soll und der Hunger eine lange Zubereitungszeit ausschließt, eignet sich die Zucchinipfanne mit Schinken und Tomaten herrlich zum kohlenhydratarmen Abendessen. Hier kommt unser alltagstaugliches, schnelles Low-Carb-Rezept. Wir wünschen guten Appetit!

 

 

Low-Carb-Rezept für eine Zucchinipfanne mit Schinken und Tomaten

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Arbeitszeit: 30 Minuten

Portionen: 2 Personen

Kalorien: 252 kcal

Autor: Low-Carb-Team

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Zutaten

• 2 Zucchini
• 2 Tomaten
• 6 Scheiben gekochter Schinken
• 1 Zwiebel
• 2 EL Olivenöl
• Frische Petersilie
• Salz

Anleitungen

1. Die Zwiebel kleinschneiden und in Olivenöl anbraten.
2. Den Schinken in dünne Streifen schneiden und zu den Zwiebeln geben.
3. Anschließend die Tomaten würfeln und nach ca. 2 Minuten mit in die Pfanne geben.
4. In der Zwischenzeit die Zucchini waschen, in dünne Scheiben schneiden und zu den Tomaten und den Zwiebeln in die Pfanne geben.
5. Mit etwas Salz abschmecken, die frisch gehackte Petersilie dazugeben, umrühren und anschließend genießen.

Nutrition Facts

Low-Carb-Rezept für eine Zucchinipfanne mit Schinken und Tomaten

Amount Per Serving

Calories 252 Calories from Fat 109

% Daily Value*

Fat 12.1g19%

Carbohydrates 8.9g3%

Protein 23.9g48%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.