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Low-Carb-Rezept für eine Zucchinipfanne mit Schinken und Tomaten

Wenn es abends mal schnell gehen soll und der Hunger eine lange Zubereitungszeit ausschließt, eignet sich die Zucchinipfanne mit Schinken und Tomaten herrlich zum kohlenhydratarmen Abendessen. Hier kommt unser alltagstaugliches, schnelles Low-Carb-Rezept. Wir wünschen guten Appetit!

 

Zucchinipfanne
Low Carb Zucchinipfanne

Zucchinipfanne (2) Zucchinipfanne (3)

 

Low-Carb-Rezept für eine Zucchinipfanne mit Schinken und Tomaten

Low-Carb-Rezept für eine Zucchinipfanne mit Schinken und Tomaten

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Arbeitszeit: 30 Minuten
Portionen: 2 Personen
Kalorien: 252 kcal
Autor: Low-Carb-Team
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Zutaten

  • 2 Zucchini
  • 2 Tomaten
  • 6 Scheiben gekochter Schinken
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • Frische Petersilie
  • Salz

Anleitungen

  1. Die Zwiebel kleinschneiden und in Olivenöl anbraten.
  2. Den Schinken in dünne Streifen schneiden und zu den Zwiebeln geben.
  3. Anschließend die Tomaten würfeln und nach ca. 2 Minuten mit in die Pfanne geben.
  4. In der Zwischenzeit die Zucchini waschen, in dünne Scheiben schneiden und zu den Tomaten und den Zwiebeln in die Pfanne geben.
  5. Mit etwas Salz abschmecken, die frisch gehackte Petersilie dazugeben, umrühren und anschließend genießen.
Nutrition Facts
Low-Carb-Rezept für eine Zucchinipfanne mit Schinken und Tomaten
Amount Per Serving
Calories 252 Calories from Fat 109
% Daily Value*
Total Fat 12.1g 19%
Total Carbohydrates 8.9g 3%
Protein 23.9g 48%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

 

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