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Low Carb Rezept für Sesamhühnchen mit Zoodles

Sesamhühnchen mit Zoodles: Wer die asiatische Küche mag, wird dieses Gericht lieben. Statt den kohlenhydrathaltigen Reisnudeln werden selbstverständlich gesunde Zucchini-Nudeln (auch Zoodles genannt) genommen. Und so fügt sich aus den Zucchini-Nudeln, der Hühnerbrust, Frühlingszwiebeln, Sesampaste und etwas Sojasauce ein herrlich einfaches, aber geschmackvolles Gericht.

 

Sesamhühnchen
Sesamhühnchen mit Zoodles

 

Sesamhühnchen mit Zucchininudeln - so lecker
Sesamhühnchen mit Zucchininudeln – so lecker

 

Rezept für Sesamhühnchen auf Zucchini-Nudeln
Zubereitungszeit: 
Koch- bzw. Backzeit: 
Gesamtzeit: 
Zutaten
  • 350g Hühnerbrust
  • 2 Zucchini
  • 3 EL Sojasauce
  • 2 EL Tahini (Sesampaste)
  • 2 EL Rotweinessig
  • 2 EL Erdnussöl
  • 2 TL Chiliöl
  • 1 TL Sesamöl
  • 1 TL Honig
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 0,5 TL Pfeffer
  • Salz
Zubereitung
  1. Die Hühnerbrust in feine, mundgerechte Stücke schneiden, salzen und pfeffern und in einer Pfanne anbraten, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen
  2. Die Zucchini waschen und die Enden entfernen. Mit einem Spiralschneider die Zucchini in lange, dünne Streifen schneiden, beiseite stellen
  3. Den Knoblauch fein reiben, die Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden
  4. Sesamöl, Erdnussöl, Sesampaste, Sojasauce, Essig, Chiliöl, Honig, den fein geriebenen Knoblauch in eine Schüssel geben und gut miteinander vermischen
  5. Nun die Zucchini-Spaghetti in eine Pfanne geben und al dente anbraten.
  6. Die Soße, die Frühlingszwiebeln und die Hühnchenbrust hinzugeben und gut miteinander vermischen. Sofort servieren.
 

 

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