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Low-Carb-Rezept für einen Tzatziki-Blumenkohl-Auflauf

Tzatziki kennt man ja häufig als kalte Vorspeise oder in Kombination mit Gyros. In dem Low-Carb-Rezept, das wir Euch hier vorstellen wollen, wird das Tzatziki zusammen mit Hackfleisch und Blumenkohl zu einem unglaublich leckeren Auflauf verarbeitet. Statt dem Blumenkohl kann selbstverständlich auch Brokkoli verwendet werden. Ein herrlich sättigendes, kohlenhydratarmes Rezept, das perfekt für die Low Carb Küche ist!

Low-Carb-Rezept für einen Tzatziki-Blumenkohl-Auflauf
Tzatziki-Blumenkohl-Auflauf – Low-Carb von der leckeren Seite

 

Rezept für einen Tzatziki-Blumenkohl-Auflauf

Zubereitungszeit 30 Minuten
Arbeitszeit 30 Minuten
Portionen 4 Personen
Kalorien 747.8 kcal
Autor Low-Carb-Team

Zutaten

  • 500 g Hackfleisch
  • 500 g Tzatziki
  • 1 Kopf Blumenkohl
  • 200 g Feta-Käse
  • 100 g Käse gerieben
  • Knoblauchgewürz
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen

  1. Den Blumenkohl in Röschen teilen, putzen und etwa 5 Minuten in Salzwasser garen
  2. Anschließend abkühlen lassen und kurz im Mixer zerkleinern
  3. Das Hackfleisch in etwas Öl scharf anbraten und mit Pfeffer, Salz und Knoblauch abschmecken
  4. Das Tzatziki in die Pfanne zu dem Hack geben und untermischen
  5. Nun eine Hälfte des Blumenkohls in eine Auflaufform geben und die Hackmasse darauf verteilen Den restlichen Blumenkohl darauf geben und mit zerbröseltem Feta und geriebenem Käse bestreuen
  6. Bei 180 Grad für ca. 30 Minuten überbacken
  7. Fertig ist der Low Carb Auflauf! Wir hoffen euch mundet dieses Rezept : )

 

 

3 Kommentare

  1. Tzatziki?! diese Gurken/Topfen od. Joghurt Beilage?

    liebe Grüße

  2. Gabs letzte Woche und die ganze Familie (selbst nicht-Low carbler) waren begeistert. Tolles Rezept.

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