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Low-Carb-Rezept für einen Tzatziki-Blumenkohl-Auflauf

Tzatziki kennt man ja häufig als kalte Vorspeise oder in Kombination mit Gyros. In dem Low-Carb-Rezept, das wir Euch hier vorstellen wollen, wird das Tzatziki zusammen mit Hackfleisch und Blumenkohl zu einem unglaublich leckeren Auflauf verarbeitet. Statt dem Blumenkohl kann selbstverständlich auch Brokkoli verwendet werden. Ein herrlich sättigendes, kohlenhydratarmes Rezept, das perfekt für die Low Carb Küche ist!

Tzatziki-Blumenkohl-Auflauf – Low-Carb von der leckeren Seite

 

Rezept für einen Tzatziki-Blumenkohl-Auflauf
Nährwerte
  • Ergibt: 4 Personen
  • Portionsgröße: Pro Portion
  • Kalorien: 747,8 kcal
  • Fett: 64,3
  • Kohlenhydrate: 9,6g
  • Eiweiß: 56,8g
Zubereitungszeit: 
Koch- bzw. Backzeit: 
Gesamtzeit: 
Zutaten
  • 500g Hackfleisch
  • 500g Tzatziki
  • 1 Kopf Blumenkohl
  • 200g Feta-Käse
  • 100g Käse, gerieben
  • Knoblauchgewürz
  • Salz
  • Pfeffer
Zubereitung
  1. Den Blumenkohl in Röschen teilen, putzen und etwa 5 Minuten in Salzwasser garen
  2. Anschließend abkühlen lassen und kurz im Mixer zerkleinern
  3. Das Hackfleisch in etwas Öl scharf anbraten und mit Pfeffer, Salz und Knoblauch abschmecken
  4. Das Tzatziki in die Pfanne zu dem Hack geben und untermischen
  5. Nun eine Hälfte des Blumenkohls in eine Auflaufform geben und die Hackmasse darauf verteilen Den restlichen Blumenkohl darauf geben und mit zerbröseltem Feta und geriebenem Käse bestreuen
  6. Bei 180 Grad für ca. 30 Minuten überbacken
  7. Fertig ist der Low Carb Auflauf! Wir hoffen euch mundet dieses Rezept : )
 

 

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