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Low-Carb-Rezept für einen Salat mit Putenbruststreifen

Wenn es nach einem langen Tag im Büro mal schnell gehen soll, ist ein frischer, knackiger Salat mit Putenbruststreifen – häufig auch Fitness-Salat genannt  – genau das richtige für ein Low-Carb-Abendessen.

Salat mit Putenbruststreifen
Salat mit Putenbruststreifen – gesund und Low Carb

Salat mit Putenbruststreifen

Low Carb Salat mit Putenbruststreifen

 

 

Low-Carb-Rezept für einen Salat mit Putenbruststreifen

Low-Carb-Rezept für einen Salat mit Putenbruststreifen

Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Arbeitszeit: 25 Minuten
Portionen: 4 Personen
Kalorien: 167.4 kcal
Autor: Low-Carb-Team
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Zutaten

  • 1 Kopfsalat Lollo Rosso
  • 1 Kopfsalat Lollo Bianco
  • 300 g Putenbrustfilet
  • 125 g Kirschtomaten
  • 150 ml Sahne
  • 2 EL Apfelsaft
  • 2 TL Meerrettich naturscharf
  • 0,5 Bund Schnittlauch
  • Olivenöl
  • Stevia
  • Salz
  • Pfeffer frisch gemahlen

Anleitungen

  1. Die zwei Kopfsalate Lollo Rosso und Lollo Bianco putzen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen.
  2. Tomaten und Schnittlauch waschen, trocken tupfen, Tomaten halbieren und Schnittlauch in feine Ringe schneiden.
  3. Nun die Sahne mit dem Apfelsaft und dem Meerrettich glatt rühren, mit Salz, Pfeffer und Stevia pikant abschmecken.
  4. Putenbrustfilet waschen, trocken tupfen, in Streifen schneiden und in etwas Olivenöl in einer Pfanne anbraten, anschließend salzen und pfeffern.
  5. Nun den Salat und die Tomaten auf einen Teller geben, die Putenbruststreifen darauf anrichten und mit Schnittlauch bestreuen. Das Dressing dazu servieren. Fertig ist der Low-Carb-Salat!
Nutrition Facts
Low-Carb-Rezept für einen Salat mit Putenbruststreifen
Amount Per Serving
Calories 167.4 Calories from Fat 107
% Daily Value*
Total Fat 11.9g 18%
Total Carbohydrates 6.8g 2%
Protein 8.5g 17%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

 

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2 Kommentare

  1. hallo liebes team.ich freue mich diese tolle seite gefunden zu haben.was ich vermisse und toll finden würde,wären die angaben von kohlenhydrate pro rezept 😉

    lg.andrea

    • Hallo Andrea,

      vielen Dank für den Hinweis.

      Wir sind derzeit bei der Überarbeitung der Rezepte, um diese beispielsweise mit einer Druckfunktionalität auszustatten. In diesem Zuge berechnen wir auch die Nährwerte. Es ist also nur eine Frage der Zeit, bis alle Rezepte auch die Nährwertangaben enthalten. Bei vielen Rezepten ist dies derzeit bereits der Fall.

      Viele Grüße
      Dein Low-Carb-Team

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