Rezept für Omelette-Röllchen mit Lachs und Frischkäse

Ob als leichte, kohlenhydratarme Vorspeise oder als kleines, aber feines Abendessen – die kleinen Omelette-Röllchen mit Lachs und Frischkäse machen ganz schön was her! Natürlich können die Omelette-Röllchen auch prima als leichtes Fingerfood, als raffinierte Vorspeise oder als kleiner, kohlenhydratarmer Happen zwischendurch genutzt werden. Denn eines ist klar – diese Omelette-Kreation mit Lachs und Frischkäse eignet sich zu vielerlei Anlässen. Low Carb sind sie mit einem Kohlenhydratgehalt von 1g Kohlenhydrate pro Omelette-Röllchen allemal. Und wer etwas mehr Abwechslung möchte, kann die leckeren Röllchen selbstverständlich ganz nach Belieben nach Lust und Laune variieren. Besonders geeignet sind dazu zum Beispiel Pilze, Schinken, Käse und natürlich frische Kräuter. Was ist deine Lieblings-Kreation? Wie wandelst du die kohlenhydratarmen Omelette-Röllchen am liebsten um? Schreib uns gern unter diesem Beitrag! Wir sind gespannt auf deine Kreation.

Du bist auf den Geschmack gekommen? Hier findest du unsere besten Rezepte für Low Carb Omelettes.

Rezept für Omelette-Röllchen mit Lachs und Frischkäse

Portionen: 12 Röllchen

Kalorien: 120 kcal

Autor: Low-Carb-Team

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Zutaten

• 8 Eier
• 8 EL Mineralwasser
• 200 g Lachs geräuchert
• 200 g Frischkäse
• Rapsöl
• Etwas Rucola
• Salz
• Pfeffer
• Holzspießchen/Partyspieße

Anleitungen

1. Eier, Mineralwasser, Salz und Pfeffer verquirlen
2. Etwas Rapsöl in einer beschichteten Pfanne (ca. 20 cm) erhitzen und ein Viertel der Eiermasse in die Pfanne geben
3. Bei mittlerer Hitze etwas stocken lassen bis das Omelette oben fest ist, wenden und weitere 2 Minuten von der anderen Seite braten
4. Herausnehmen und drei weitere Omeletts backen und abkühlen lassen
5. Die Omeletts mit Frischkäse bestreichen, mit Rucola und geräuchertem Lachs belegen und aufrollen
6. In je drei schräge Stücke schneiden und mit Spießchen feststecken
7. Fertig sind die Low Carb Omeletteröllchen mit Lachs und Frischkäse

Nutrition Facts

Rezept für Omelette-Röllchen mit Lachs und Frischkäse

Amount Per Serving

Calories 120 Calories from Fat 91

% Daily Value*

Fat 10.1g16%

Carbohydrates 1g0%

Protein 5.9g12%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.