Low-Carb-Rezept für Hähnchencurry

Curries gibt es viele in der asiatischen Küche. Dieses eintopfartige Gericht ist im pazifisch-asiatischen Raum beheimatet und wird in ganz unterschiedlichen Varianten und mit einer Vielzahl von unterschiedlichen Zutaten zubereitet. Hauptzutat eines Currys können Fisch oder Meeresfrüchte, Lamm, verschiedene Gemüsesorten oder eben auch Hühnchen sein. Viele, die sich potentiell gerne zu Hause mal an einem Curry versuchen würden, lassen sich davon abschrecken, dass man häufig exotische, schwer zu bekommende Gewürze braucht. Allerdings zu Unrecht! Mit diesem Gericht möchten wir Dir zeigen, dass Curries gar nicht so schwer bzw. mit solch exotischen Gewürzen zubereitet werden müssen. Ein leckerers Low Carb Einsteigerrezept für ein leckeres Hähnchencurry!

Low-Carb-Rezept für Hähnchencurry

Portionen: 4 Personen

Kalorien: 357.3 kcal

Autor: Low-Carb-Team

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Zutaten

• 500 g Hähnchenbrust
• 400 ml Kokosmilch
• 180 g Bambusprossen
• 5 Frühlingszwiebeln
• 2 Paprikas
• 2 EL Sojasauce
• 1 TL Currypaste rot
• 1 Knoblauchzehe
• Salz
• Pfeffer
• Sesamöl

Anleitungen

1. Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Das Gemüse putzen und klein schneiden.
3. Nun die rote Currypaste in einen Wok geben und kurz anbraten. So können sich alle Aromen lösen.
4. Nun das Hähnchen hinzugeben. Nachdem das Fleisch etwas Farbe bekommen hat, den Knoblauch und das Gemüse hinzugeben und andünsten.
5. Mit Kokosmilch ablöschen und etwas eindicken lassen. Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig.
6. Dazu eignet sich ein frischer Blattsalat.

Nutrition Facts

Low-Carb-Rezept für Hähnchencurry

Amount Per Serving

Calories 357.3 Calories from Fat 170

% Daily Value*

Fat 18.9g29%

Carbohydrates 10.2g3%

Protein 35.4g71%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.