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Rezept für Low-Carb-Gurkenschiffchen

Wer kennt sie nicht? Gurkenschiffchen! Diese kleinen Häppchen eignen sich hervorragend als knackiges, gesundes Fingerfood zum Low Carb Snacken oder als kohlenhydratarmes, vollwertiges Abendessen. Auch im Büro sind die Gurkenschiffchen im Übrigen super geeignet. Einfach am Vorabend die Quarkmasse zubereiten und dann am nächsten Morgen zusammen mit der Gurke ins Büro nehmen. 

 

Gurkenschiffchen
Low Carb Gurkenschiffchen

 

Gurkenschiffchen - ein einfacher, kohlenhydratarmer Low-Carb-Snack

Rezept für Low-Carb-Gurkenschiffchen

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Arbeitszeit: 20 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Kalorien: 93.6 kcal
Autor: Low-Carb-Team
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Zutaten

  • 1 Salatgurke
  • 250 Magerquark
  • 2 EL Wasser
  • 4 Cherrytomaten
  • 0,5 Paprika rot
  • Pinienkerne
  • Basilikum
  • Salz
  • Pfeffer
  • Weitere Alternativen: Mozzarella Schinken, Frischkäse, Radieschen

Anleitungen

  1. Zunächst die Gurke halbieren und entkernen.
  2. Den Kern ebenso wie die Tomaten und die Paprika in kleine Stücke schneiden.
  3. Nun den Magerquark mit dem Wasser zu einer cremigen Masse verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und anschließend mit der Tomaten-Paprikamasse verrühren und in die Gurkenschiffchen füllen.
  4. Abschließend die Pinienkerne in einer Pfanne anrösten und zusammen mit dem Basilikum über die Gurkenschiffchen geben.
Nutrition Facts
Rezept für Low-Carb-Gurkenschiffchen
Amount Per Serving
Calories 93.6 Calories from Fat 3
% Daily Value*
Total Fat 0.3g 0%
Total Carbohydrates 5g 2%
Protein 17.5g 35%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

 

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