So schmeckt der Sommer! Selbstgemachtes Eis und dazu noch im Low-Carb-Stil ist gesund und dazu noch schnell zubereitet. Der große Vorteil: Man entscheidet selbst, was ins Eis kommt und kann somit versteckte Kalorienfallen erkennen und einfach durch eine andere Zutat ersetzen. Außerdem kann man auf diese Weise frische Früchte der Saison verarbeiten. Doch Achtung: Auch Früchte bedürfen bei Low Carb aufgrund ihres Fruchtzuckers eines genaueren Hinschauens. Hier erfährst Du mehr zum Zuckergehalt von Gemüse und Obst.
Zutaten
- 150 g gefrorene Früchte z.B. Beerenmix, Himbeeren
- 100 ml Kokosmilch
- 0,5 Limette Saft und Zesten
- Süße nach Belieben
Anleitungen
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Die Limette heiß abbrausen, trocken reiben und den Saft auspressen und die Schale als Zesten fein abschälen
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Nun die gefrorenen Früchte mit dem Limettensaft pürieren
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Kokosmilch, Zesten und Süße hinzugeben
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Die Eismasse in einen gefriergeeigneten Behälter geben und ca. 5 Stunden tiefkühlen
Nutrition Facts
Low-Carb-Rezept für selbstgemachtes Eis
Amount Per Serving
Calories 59.9
Calories from Fat 41
% Daily Value*
Fat 4.5g7%
Carbohydrates 2.4g1%
Protein 0.9g2%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.