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Rezept für Blumenkohl-Püree

Allen, die vor der Ernährungsumstellung auf Low Carb große Fans von Kartoffelpüree waren, sei hiermit gesagt, dass dieses leckere Low-Carb-Rezept eine echte Alternative zum herkömmlichen Kartoffelbrei darstellt. Einfach mal ausprobieren! Entweder solo oder zu einem leckeren, saftigen Steak  – ein Traum!

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Blumenkohl-Püree

 

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Rezept für Blumenkohl-Püree
Nährwerte
  • Ergibt: 2 Personen
  • Portionsgröße: Pro Portion
  • Kalorien: 124,5 kcal
  • Fett: 6,8g
  • Kohlenhydrate: 5,4g
  • Eiweiß: 10,4g
Zubereitungszeit: 
Koch- bzw. Backzeit: 
Gesamtzeit: 
Zutaten
  • 500g Blumenkohl
  • 4 EL Frischkäse
  • 1 EL Butter oder Sahne
  • Muskatnuss
  • Salz
  • Pfeffer
Zubereitung
  1. Den Blumenkohl in Röschen teilen und ca. 15 Minuten in Salzwasser weich kochen.
  2. Wasser abschütten und – solange der Blumenkohl noch heiß ist - mit einem Stabmixer pürieren. Die Butter bzw. Sahne sowie den Frischkäse hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss abschmecken. Warm servieren.

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Ein Kommentar

  1. Super Alternative, wenn man sich Low Carb ernährt.

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