Salat mit Putenbruststreifen - gesund, Low Carb und mit jeder Menge Eiweiß
Low-Carb-Rezept für einen Salat mit Putenbruststreifen
Vorbereitungszeit
25 Min.
Arbeitszeit
25 Min.
 
Portionen: 4 Personen
Kalorien: 167.4 kcal
Autor: Low-Carb-Team
Zutaten
  • 1 Kopfsalat Lollo Rosso
  • 1 Kopfsalat Lollo Bianco
  • 300 g Putenbrustfilet
  • 125 g Kirschtomaten
  • 150 ml Sahne
  • 2 EL Apfelsaft
  • 2 TL Meerrettich naturscharf
  • 0,5 Bund Schnittlauch
  • Olivenöl
  • Stevia
  • Salz
  • Pfeffer frisch gemahlen
Anleitungen
  1. Die zwei Kopfsalate Lollo Rosso und Lollo Bianco putzen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen.
  2. Tomaten und Schnittlauch waschen, trocken tupfen, Tomaten halbieren und Schnittlauch in feine Ringe schneiden.
  3. Nun die Sahne mit dem Apfelsaft und dem Meerrettich glatt rühren, mit Salz, Pfeffer und Stevia pikant abschmecken.
  4. Putenbrustfilet waschen, trocken tupfen, in Streifen schneiden und in etwas Olivenöl in einer Pfanne anbraten, anschließend salzen und pfeffern.
  5. Nun den Salat und die Tomaten auf einen Teller geben, die Putenbruststreifen darauf anrichten und mit Schnittlauch bestreuen. Das Dressing dazu servieren. Fertig ist der Low-Carb-Salat!
Nutrition Facts
Low-Carb-Rezept für einen Salat mit Putenbruststreifen
Amount Per Serving
Calories 167.4 Calories from Fat 107
% Daily Value*
Fat 11.9g18%
Carbohydrates 6.8g2%
Protein 8.5g17%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.