Proteinpulver, Chia-Samen, Flohsamenschalen, Backpulver und Salz in eine Rührschüssel geben und miteinander vermischen
In einer zweiten Rührschüssel den Magerquark, das Ei und das Wasser zu einer cremigen Masse verrühren
Nun die Inhalte beider Rührschüssel zusammengeben und zu einem Teig verrühren, 10 Minuten ruhen lassen
Den Backofen auf 180°C (Heißluft) vorheizen
Ein Backblech mit Backpapier auslegen
Nun die Samen und Kerne zum Bestreuen auf einen Teller geben und kurz durchmischen
Den Teig in 8 gleich große Stücke teilen. Jedes Stück zu einer Kugel rollen und anschließend kurz auf dem bereitgestellten Teller mit den Samen und Kernen wälzen
Die Eiweißbrötchen auf dem Backpapier platzieren und 15 bis 17 Minuten im Ofen goldbraun werden lassen
Die Eiweißbrötchen kann man wunderbar einfrieren.
Und für alle, die es gerne süß mögen: Mit Proteinpulver (Vanillegeschmack) lassen sich ganz einfach super leckere süße Brötchen zaubern!
Und wie findest du unser Low Carb Rezept Eiweißbrötchen? Hast du noch weitere Tipps für andere Varianten? Lass es uns gerne wissen : )