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Low Carb Rezept für Eiweißbrötchen
Vorbereitungszeit
10 Min.
Zubereitungszeit
15 Min.
Arbeitszeit
25 Min.
 
Portionen: 8 Eiweißbrötchen
Kalorien: 48.9 kcal
Autor: Low-Carb-Team
Zutaten
  • 140 ml Wasser
  • 100 g Magerquark
  • 75 g Proteinpulver, neutral
  • 3 EL Chia-Samen
  • 2 EL Flohsamenschalen
  • 0,5 Tütchen Backpulver
  • 1,5 TL Salz
  • 1 Ei
  • 4 EL Topping nach Belieben (Sesam, Mohn, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne)
Anleitungen
  1. Proteinpulver, Chia-Samen, Flohsamenschalen, Backpulver und Salz in eine Rührschüssel geben und miteinander vermischen

  2. In einer zweiten Rührschüssel den Magerquark, das Ei und das Wasser zu einer cremigen Masse verrühren

  3. Nun die Inhalte beider Rührschüssel zusammengeben und zu einem Teig verrühren, 10 Minuten ruhen lassen

  4. Den Backofen auf 180°C (Heißluft) vorheizen

  5. Ein Backblech mit Backpapier auslegen

  6. Nun die Samen und Kerne zum Bestreuen auf einen Teller geben und kurz durchmischen

  7. Den Teig in 8 gleich große Stücke teilen. Jedes Stück zu einer Kugel rollen und anschließend kurz auf dem bereitgestellten Teller mit den Samen und Kernen wälzen

  8. Die Eiweißbrötchen auf dem Backpapier platzieren und 15 bis 17 Minuten im Ofen goldbraun werden lassen

Rezept-Anmerkungen

Die Eiweißbrötchen kann man wunderbar einfrieren.

 

Und für alle, die es gerne süß mögen: Mit Proteinpulver (Vanillegeschmack) lassen sich ganz einfach super leckere süße Brötchen zaubern!

Und wie findest du unser Low Carb Rezept Eiweißbrötchen? Hast du noch weitere Tipps für andere Varianten? Lass es uns gerne wissen : )

Nutrition Facts
Low Carb Rezept für Eiweißbrötchen
Amount Per Serving (1 Eiweißbrötchen)
Calories 48.9 Calories from Fat 5
% Daily Value*
Fat 0.5g1%
Carbohydrates 1.1g0%
Protein 9.8g20%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.