Low-Carb-Rezept für locker-fluffige Schoko-Muffins
Vorbereitungszeit
20 Min.
Zubereitungszeit
25 Min.
Arbeitszeit
45 Min.
Portionen: 5 - 8 Muffins
Kalorien: 194.1 kcal
Zutaten
- 100 g Zartbitterschokolade
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 40 g Mandelmehl
- 1,5 TL Backpulver
- Süße nach Belieben
Anleitungen
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Zunächst die Schokolade zusammen mit der Butter im Wasserbad schmelzen; zur Seite stellen.
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Nun die Eier mit einem Rührgerät schaumig schlagen.
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Anschließend die restlichen Zutaten zusammen mit dem Schoko-Butter-Gemisch zu den Eiern geben und alles zu einer konsistenten Masse verrühren. Nun heißt es ab in die Muffinförmchen und etwa 25 bis 30 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180°C backen.
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Fertig sind die Low Carb Schoko-Muffins
Nutrition Facts
Low-Carb-Rezept für locker-fluffige Schoko-Muffins
Amount Per Serving
Calories 194.1
Calories from Fat 145
% Daily Value*
Fat 16.1g25%
Carbohydrates 6.6g2%
Protein 5g10%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.