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Low-Carb-Rezept für ein Schoko-Zucchini-Brot
Vorbereitungszeit
15
Min.
Zubereitungszeit
1
Std.
Arbeitszeit
1
Std.
15
Min.
Portionen
:
12
Scheiben
Kalorien
:
193.5
kcal
Autor
:
Low-Carb-Team
Zutaten
240
g
Mandelmehl
120
g
Apfelmus
ungezuckert
120
g
Kokos- oder Sonnenblumenöl
60
g
Kakaopulver
ungezuckert
1
große Zucchini
geraspelt
4
Eiweiß
4
EL
Birkenzucker
1
TL
Vanille-Extrakt
1
Päckchen Backpulver
1
Prise Salz
Anleitungen
Den Backofen auf 170°C vorheizen.
Eine große Kastenform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Nun das Mandelmehl zusammen mit der geraspelten Zucchini in eine Rührschüssel geben.
Birkenzucker, Salz, Kakaopulver sowie Backpulver hinzufügen.
Unter ständigem Rühren die Eier, das Öl, das Vanille-Extrakt und schließlich den Apfelmus hinzugeben.
Nun nur noch den Teig in die Kastenform füllen.
Etwa eine Stunde backen.
Nutrition Facts
Low-Carb-Rezept für ein Schoko-Zucchini-Brot
Amount Per Serving
Calories
193.5
Calories from Fat 122
% Daily Value*
Fat
13.5g
21%
Carbohydrates
5g
2%
Protein
11.4g
23%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.