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Low-Carb-Zucchinisalat: kohlenhydratarm und gesund
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Low-Carb-Rezept für einen Zucchinisalat
Portionen: 2 Personen
Kalorien: 204.5 kcal
Autor: Low-Carb-Team
Zutaten
  • 1 Zucchini
  • 30 g Rucola
  • 30 g Fetakäse
  • 1 - 2 TL Limettensaft
  • 1 EL Walnussöl
  • 1 EL Balsamico weiß
  • Walnüsse gehackt
  • Pfeffer
  • Salz
Anleitungen
  1. Zucchino waschen, putzen und der Länge nach in Juilenne-Streifen schneiden
  2. Ein bis zwei TL Limettensaft mit Pfeffer, Salz und dem Olivenöl verrühren.
  3. Rucola waschen, putzen und gut abtropfen lassen.
  4. Fetakäse in kleine Würfel schneiden.
  5. Zucchino und Rucola zusammengeben, durchmischen und zum Dressing geben, eventuell noch mal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Mit Käsewürfeln und gehackten Walnüssen bestreuen.
Nutrition Facts
Low-Carb-Rezept für einen Zucchinisalat
Amount Per Serving
Calories 204.5 Calories from Fat 154
% Daily Value*
Fat 17.1g26%
Carbohydrates 3.3g1%
Protein 6.9g14%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.