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So lecker und Low Carb kann Weihnachten schmecken - mit unserem Rezept für Zimtsterne
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Low-Carb-Rezept für Zimtsterne
Zubereitungszeit
15 Min.
Arbeitszeit
15 Min.
 
Portionen: 35
Kalorien: 46.6 kcal
Autor: Low-Carb-Team
Zutaten
Für den Teig:
  • 150 g Mandeln gemahlen
  • 100 g Haselnüsse gemahlen
  • 70 g Xucker
  • 2 Eiweiß
  • 1 Prise Salz
  • 2,5 TL Zimt
Für den Guss:
  • 30 g Puderxucker
  • 1 EL Sahne
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Wasser
Anleitungen

  1. Die gemahlenen Haselnüsse zusammen mit den gemahlenen Mandeln sowie Salz, Zimt und 70g Xucker in eine Schüssel geben und gut miteinander verrühren, beiseite stellen

  2. Das Eiweiß in eine Schüssel geben und zu Eischnee schlagen

  3. Nun den Eischnee zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig unterheben, bis ein zäher Teig entsteht. Sollte der Teig zu trocken sein, noch einen Schuss Sahne hinzugeben

  4. Den Teig zwischen zwei Backpapieren etwa 1cm dick ausrollen
  5. Nun Sterne ausstechen, auf das Backblech legen und 12 bis 15 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 140 Grad backen

  6. In der Zwischenzeit den Xuckerguss anrühren, indem die verbleibenden 30g Puderxucker, Sahne, Wasser und Zitronensaft miteinander verrührt werden.

  7. Nach Ablauf der Backzeit die Sterne mit dem Xuckerguss bestreichen.
  8. Fertig sind die zuckerfreien Low Carb Zimtsterne!
Nutrition Facts
Low-Carb-Rezept für Zimtsterne
Amount Per Serving
Calories 46.6 Calories from Fat 36
% Daily Value*
Fat 4g6%
Carbohydrates 0.8g0%
Protein 1.7g3%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.