Zunächst die Gemüsebrühe erhitzen, die Sojasauce hinzugeben und über das Sojageschnetzelte geben, um es etwa 20 Minuten quellen zu lassen.

In der Zwischenzeit Peperoni, Zwiebel und Knoblauch klein hacken, Paprika und Möhre putzen und in Würfel schneiden

Nun das Sojageschnetzelte aus der Brühe nehmen, ausdrücken und in etwas Öl in einer Pfanne anbraten

Peperoni, Zwiebel und Knoblauch unter Rühren hinzugeben

Nach etwa 5 Minuten die gewürfelten Paprika, die gewürfelte Möhre und die passierte Tomate hinzugeben und das Chili so lange köcheln lassen, bis das Gemüse die gewünschte Bissfestigkeit hat

Abschließend unter Rühren das Tomatenmark und das Wasser hinzugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken

Nun das Chili auf 4 Tellern anrichten, einen Klecks saure Sahne darauf platzieren und sofort servieren