Low Carb Eierlasagne
Lasagne mit Eierplatten
Länder & Regionen: Italian
Kalorien: 814.2 kcal
Autor: Low-Carb-Team
Zutaten
Für die Sauce:
  • 500 g Tomaten passiert
  • 400 g Tomaten stückig
  • 500 g Hackfleisch gemischt
  • 200 g Käse gerieben
  • 1 Becher Creme Fraiche
  • 1 Zwiebel
  • Öl
  • Italienische Kräuter
  • Pfeffer
  • Salz
Für die Eierplatten:
  • 3 Eier
  • 180 g Quark
  • 100 g Gouda gerieben
Anleitungen
  1. Den Backofen auf 100°C Ober-/Unterhitze vorheizen

  2. Die Eier aufschlagen und verquirlen, leicht mit Salz und Pfeffer würzen und mit Quark und geriebenem Gouda vermischen

  3. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Eiermasse gleichmäßig darauf ausbreiten

  4. Das Backblech in den Backofen geben und so lange im Backofen belassen, bis die Eierplatten gestockt sind. Aus dem Backofen holen und beiseite stellen

  5. Nun geht es an die Sauce: Die Zwiebel in feine Würfel schneiden und in etwas Öl anschwitzen

  6. Hackfleisch dazugeben und scharf anbraten

  7. Die passierten und die stückigen Tomaten hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern abschmecken

  8. Die abgekühlten Eierplatten nun entsprechend der Größe der Auflaufform in Platten schneiden

  9. Mit der Hackfleischsauce beginnend immer abwechselnd Eierplatten und Sauce in die Auflaufform schichten

  10. Zuletzt mit einem Teelöffel kleine Kleckse an Creme Fraiche auf der Lasagne mit Eierplatten verteilen und großzügig mit geriebenem Käse bestreuen

  11. Die Auflaufform nun für etwa 20 Minuten bei 180°C in den Ofen geben, bis der Käse schön knusprig ist

Nutrition Facts
Lasagne mit Eierplatten
Amount Per Serving (1 Portion)
Calories 814.2 Calories from Fat 528
% Daily Value*
Fat 58.7g90%
Carbohydrates 15.2g5%
Protein 58.7g117%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.