Unser Rezept für eine kohlenhydratarme Pizza - ein Low-Carb-Genuss
Rezept für eine Low Carb Thunfisch-Pizza
Portionen: 2 Personen
Kalorien: 673.5 kcal
Autor: Low-Carb-Team
Zutaten
  • 400 g Hüttenkäse
  • 200 g geschälte Tomaten
  • 150 g Thunfisch im eigenen Saft
  • 4 Eier
  • 4 Scheiben gekochter Schinken
  • 1 rote Paprika
  • 1 Handvoll Champignons
  • 1 Handvoll geriebener Käse
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprikapulver
  • Pizzagewürz
Anleitungen
  1. Den Thunfisch abtropfen lassen und zusammen mit den Eiern und dem Hüttenkäse in eine Rührschüssel geben und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermischen.

  2. Anschließend die Masse auf ein Backblech geben und zu einem runden, pizzaähnlichen Teig flach drücken.

  3. Bei 200°C Umluft 25 Minuten im vorgeheizten Backofen backen (da der Teig sehr flüssig ist und in den 25 Minuten Backzeit viel Wasser verdampft, klebt der Teig danach unweigerlich etwas auf dem Backpapier. Daher den ganzen Teigboden inklusive Backpapier vom Blech herunternehmen und kurz an die Seite legen. Nun das Backblech mit zwei Papier Küchenrolle abtrocknen, ein neues Backpapier auflegen und den Teigboden andersherum wieder drauflegen und das alte Backpapier vorsichtig abziehen. Diese Seite dann belegen und dann erst 7-8 Minuten wieder in den Ofen. Danach klebt nix mehr und alles ist super).

  4. Für den Belag die Champignons und die klein geschnittene Paprika zusammen mit den Zwiebelringen kurz in eine Pfanne geben und leicht anbraten.

  5. Nun die Tomaten in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer, Pizzagewürz und Paprikapulver würzen.

  6. Zwischenzeitlich dürfte auch der Thunfisch-Teig fertig sein. Aus dem Backofen nehmen und mit der Tomatenmischung bestreichen.

  7. Anschließend die Pizza mit dem Pfannengemüse, dem in mundgerechte Stücke geschnittenen Schinken und dem Käse belegen und für weitere 7 Minuten in den Backofen geben bis der Käse verlaufen und eine leicht bräunliche Farbe angenommen hat.

Nutrition Facts
Rezept für eine Low Carb Thunfisch-Pizza
Amount Per Serving
Calories 673.5 Calories from Fat 275
% Daily Value*
Fat 30.5g47%
Carbohydrates 16.4g5%
Protein 80.8g162%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.