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Ein Klassiker aus der italienischen Küche und dazu noch Low Carb: die Frittata
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Low-Carb-Rezept für eine Gemüse-Frittata
Portionen: 2 Personen
Kalorien: 574 kcal
Autor: Low-Carb-Team
Zutaten
  • 5 Eier
  • 5 Kirschtomaten
  • 5 Champignons
  • 1 Paprika rot
  • 20 g Parmesan
  • Salz
  • Pfeffer
  • Öl
  • Je nach Gusto: Kräuter
Anleitungen
  1. Paprika, Tomaten und Champignons in kleine Würfel bzw. dünne Scheiben schneiden und in etwas Öl in einer Pfanne anbraten
  2. In der Zwischenzeit den Parmesan hobeln und zusammen mit den Eiern verquirlen
  3. Salzen und pfeffern
  4. Nun die Hitze reduzieren und die Eiermasse über das Gemüse geben, stocken lassen und mithilfe eines Tellers umdrehen
  5. Kurz durchziehen lassen und schon ist die Frittata fertig
Nutrition Facts
Low-Carb-Rezept für eine Gemüse-Frittata
Amount Per Serving
Calories 574 Calories from Fat 307
% Daily Value*
Fat 34.1g52%
Carbohydrates 18.1g6%
Protein 47.6g95%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.