Low-Carb-Rezept für Schafskäse im Speckmantel
Low-Carb-Rezept für Schafskäse im Speckmantel auf Rucola-Parmesan
Portionen: 4 Personen
Kalorien: 370.8 kcal
Autor: Low-Carb-Team
Zutaten
  • 300 g Rucola
  • 300 g Schafs- oder Ziegenkäse
  • 100 g Bacon
  • 50 g Parmesan
  • Balsamicoessig
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
Anleitungen
  1. Den Rucola putzen, trocken schleudern und gut mit dem aus Balsamico-Essig und Olivenöl angerichteten Salatdressing durchmischen.
  2. Nun portionsweise auf 4 Tellern verteilen und den Parmesan mit einer groben Käsereibe darüberreiben.
  3. Nun geht es an den Schafs- bzw. Ziegenkäse: In Würfel schneiden und anschließend mit dem Speck umwickeln. Falls der Speck nicht recht halten will, einfach einen Zahnstocher zur Hilfe nehmen.
  4. Nun die Schafs- bzw. Ziegenkäse-Würfel kurz in eine Pfanne geben und den Speck anbraten, bis dieser auf beiden Seiten angeröstet ist und der Käse leicht zerläuft.
  5. Den Käse auf dem Salatbett anrichten und sofort servieren
Nutrition Facts
Low-Carb-Rezept für Schafskäse im Speckmantel auf Rucola-Parmesan
Amount Per Serving
Calories 370.8 Calories from Fat 274
% Daily Value*
Fat 30.4g47%
Carbohydrates 4.2g1%
Protein 22.2g44%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.