Low-Carb-Rezept für eine Lauch-Käse-Suppe
Low-Carb-Rezept für eine Lauch-Käse-Suppe
Vorbereitungszeit
15 Min.
Zubereitungszeit
40 Min.
Arbeitszeit
55 Min.
 
Portionen: 4 Portionen
Kalorien: 643.3 kcal
Autor: Low-Carb-Team
Zutaten
  • 500 g Hackfleisch
  • 250 g Schmelzkäse
  • 2 Stangen Lauch
  • 1 Becher Creme Fraiche
  • 1 Zwiebel
  • 700 ml Wasser
  • 1 Ei
  • Paniermehl
  • Gemüsebrühe
  • Worcestersauce
  • Muskatnuss
  • Salz
  • Pfeffer
Anleitungen
  1. Zunächst das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Ei und ein wenig Paniermehl verkneten und zu kleinen Klößchen geformt in einer Pfanne anbraten. Beiseite stellen.
  2. Die Zwiebel kleinschneiden, in etwas Butter andünsten und schließlich mit 700ml Wasser ablöschen.
  3. Nun den Lauch in Ringe schneiden, in das Wasser geben, die gekörnte Gemüsebrühe hinzugeben und etwa 20 Minuten köcheln lassen.
  4. Nun den Käse hinzugeben und zusammen mit der Creme Fraiche unterrühren. Unter gelegentlichem Rühren weitere 20 Minuten köcheln lassen.
  5. Anschließend die Hackfleischklößchen hinzugeben und je nach Gusto mit Salz, Pfeffer, Muskat muss und Worcestersauce abschmecken. Fertig!
Nutrition Facts
Low-Carb-Rezept für eine Lauch-Käse-Suppe
Amount Per Serving
Calories 643.3 Calories from Fat 467
% Daily Value*
Fat 51.9g80%
Carbohydrates 9.2g3%
Protein 34.4g69%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.