Caesar's Salad: ein Low-Carb-Genuss
Low-Carb-Rezept für Caesars Salad
Portionen: 4 Personen
Kalorien: 440.9 kcal
Autor: Low-Carb-Team
Zutaten
  • 1 Romana-Salatkopf
  • 50 g Parmesan frisch gehobelt
  • 550 g Hühnerbrustfilets
  • 100 g Speckwürfel knusprig gebraten
  • 100 ml Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen kleingehackt
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 Eigelb
  • 1 TL Dijonsenf
  • 1 EL Worcestersoßee
  • 3 Sardellenfilets zerdrückt
  • Salz
  • Pfeffer
Anleitungen
  1. Zunächst geht es an die Zubereitung der Salatsoße. Dazu Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft, Eigelb, Senf, Worcestersoße und Sardellenfilets in einen Mixbecher geben und pürieren.
  2. Währenddessen das Olivenöl langsam hinzugeben, bis eine cremige, sämige Soße entsteht. Abschließend noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Nun zum Salat: putzen und in mundgerechte Stücke zerteilen.
  4. Währenddessen die Speckwürfel sowie die Hähnchenbrustfilets in einer Pfanne knusprig braten und anschließend zusammen mit dem frisch gehobelten Parmesan über den Salat geben. Soße drüber geben, fertig ist der Caesar's Salad.
Nutrition Facts
Low-Carb-Rezept für Caesars Salad
Amount Per Serving
Calories 440.9 Calories from Fat 323
% Daily Value*
Fat 35.9g55%
Carbohydrates 2.6g1%
Protein 24.7g49%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.