Low-Carb-Rezept für einen knackigen Brokkolisalat
Vorbereitungszeit
25 Min.
Arbeitszeit
25 Min.
Portionen: 4 Personen
Kalorien: 304.8 kcal
Zutaten
- 750 g Brokkoli
- 200 g gekochter Schinken
- 30 g Mandeln
- 3 EL Parmesan frisch gehobelt
- 7 EL Essig
- 4 EL Olivenöl
- Muskatnuss
- Pfeffer
- Salz
Anleitungen
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Den Brokkoli bissfest kochen.
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Währenddessen den gekochten Schinken in Streifen schneiden.
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Nun die Mandelblätter in einer Pfanne anrösten.
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Das Dressing aus Essig, Öl, Muskatnuss, Salz und Pfeffer zusammenrühren und über den Brokkoli geben.
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Nun mit den Schinkenstreifen und den Mandelblättern sowie dem frisch gehobelten Parmesan bestreuen. Et voilá.
Nutrition Facts
Low-Carb-Rezept für einen knackigen Brokkolisalat
Amount Per Serving
Calories 304.8
Calories from Fat 175
% Daily Value*
Fat 19.4g30%
Carbohydrates 10.5g4%
Protein 18.4g37%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.