Gesund und Low Carb - der Brokkolisalat!
Low-Carb-Rezept für einen knackigen Brokkolisalat
Vorbereitungszeit
25 Min.
Arbeitszeit
25 Min.
 
Portionen: 4 Personen
Kalorien: 304.8 kcal
Autor: Low-Carb-Team
Zutaten
  • 750 g Brokkoli
  • 200 g gekochter Schinken
  • 30 g Mandeln
  • 3 EL Parmesan frisch gehobelt
  • 7 EL Essig
  • 4 EL Olivenöl
  • Muskatnuss
  • Pfeffer
  • Salz
Anleitungen
  1. Den Brokkoli bissfest kochen.
  2. Währenddessen den gekochten Schinken in Streifen schneiden.
  3. Nun die Mandelblätter in einer Pfanne anrösten.
  4. Das Dressing aus Essig, Öl, Muskatnuss, Salz und Pfeffer zusammenrühren und über den Brokkoli geben.
  5. Nun mit den Schinkenstreifen und den Mandelblättern sowie dem frisch gehobelten Parmesan bestreuen. Et voilá.
Nutrition Facts
Low-Carb-Rezept für einen knackigen Brokkolisalat
Amount Per Serving
Calories 304.8 Calories from Fat 175
% Daily Value*
Total Fat 19.4g 30%
Total Carbohydrates 10.5g 4%
Protein 18.4g 37%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.