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Zunächst Knoblauch, Chili und Zwiebeln in kleine Stücke schneiden.
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Öl erhitzen, Knoblauch, Zwiebeln und Chilistreifen darin anbraten.
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Paprikaschoten putzen, klein schneiden und zu den Zwiebeln geben, kurz mit anbraten.
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Anschließend Gewürze, Salz, Pfeffer und Brühe dazugeben, aufkochen lassen, dann zugedeckt bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
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Tomaten hinzugeben, die Suppe weitere 15 Minuten köcheln lassen, Lorbeerblatt, Kardamomkapseln und Gewürznelke entfernen.
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Die Paprikasuppe fein pürieren, salzen und pfeffern und mit je einem Klecks Creme Fraiche und etwas Thymian anrichten - fertig ist der Low Carb Genuss!