Unsere Schoko-Muffins: kohlenhydratarm und zuckerfrei
Low-Carb-Rezept für locker-fluffige Schoko-Muffins
Vorbereitungszeit
20 Min.
Zubereitungszeit
25 Min.
Arbeitszeit
45 Min.
 
Portionen: 5 - 8 Muffins
Kalorien: 194.1 kcal
Autor: Low-Carb-Team
Zutaten
  • 100 g Zartbitterschokolade
  • 100 g Butter
  • 2 Eier
  • 40 g Mandelmehl
  • 1,5 TL Backpulver
  • Süße nach Belieben
Anleitungen
  1. Zunächst die Schokolade zusammen mit der Butter im Wasserbad schmelzen; zur Seite stellen.
  2. Nun die Eier mit einem Rührgerät schaumig schlagen.
  3. Anschließend die restlichen Zutaten zusammen mit dem Schoko-Butter-Gemisch zu den Eiern geben und alles zu einer konsistenten Masse verrühren. Nun heißt es ab in die Muffinförmchen und etwa 25 bis 30 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180°C backen.
  4. Fertig sind die Low Carb Schoko-Muffins
Nutrition Facts
Low-Carb-Rezept für locker-fluffige Schoko-Muffins
Amount Per Serving
Calories 194.1 Calories from Fat 145
% Daily Value*
Fat 16.1g25%
Carbohydrates 6.6g2%
Protein 5g10%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.