Low-Carb-Rezept für eine gefüllte Avocado
Low-Carb-Rezept für eine gefüllte Avocado
Vorbereitungszeit
20 Min.
Arbeitszeit
20 Min.
 
Portionen: 2 Personen
Kalorien: 190 kcal
Autor: Low-Carb-Team
Zutaten
  • 1 Avocado reif
  • 2 EL Basilikum frisch
  • 1 Tomate
  • 1 EL Zwiebeln fein gehackt
  • Etwas Knoblauch fein gehackt
  • 2 EL Balsamico
  • Salz
  • Pfeffer
  • Pinienkerne
  • Ggf. etwas Parmesan zur Dekoration
Anleitungen
  1. Die Avocado der Länge nach durchschneiden und den Kern herauslösen. In die nun entstandene Mulde wird später die Füllung gegeben.
  2. Beide Avocadohälften salzen und pfeffern. Beiseite stellen.
  3. Nun Zwiebeln und Knoblauch fein hacken, Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden und alles zusammen mit dem Balsamico-Essig und dem klein geschnittenen Basilikum verrühren und in die Avocadohälften geben.
  4. Pinienkerne in einer Pfanne leicht rösten und zusammen mit den Parmesansplittern über die Avocado geben.
Nutrition Facts
Low-Carb-Rezept für eine gefüllte Avocado
Amount Per Serving
Calories 190 Calories from Fat 142
% Daily Value*
Fat 15.8g24%
Carbohydrates 7.2g2%
Protein 2.5g5%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.