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Low-Carb-Rezept für einen Blumenkohl-Hack-Auflauf
Vorbereitungszeit
20 Min.
Zubereitungszeit
20 Min.
Arbeitszeit
40 Min.
 
Portionen: 3 Personen
Kalorien: 552.5 kcal
Autor: Low-Carb-Team
Zutaten
  • 1 Blumenkohl alternativ etwa 700g TK-Blumenkohl
  • 400 g Hackfleisch
  • 250 ml Wasser
  • 180 g Sahne
  • 2 EL Milch
  • 2 Käseecken Kräutergeschmack
  • 1 Zwiebel
  • 3 EL Mehl
  • 2 EL Öl
  • 30 g Butter
  • Muskat
  • Salz
  • Pfeffer
Anleitungen
  1. Blumenkohl putzen, in kleine Röschen teilen und etwa 10 Minuten in Salzwasser kochen (wer TK-Blumenkohl verwendet: einfach den Blumenkohl auftauen)
  2. In der Zwischenzeit Zwiebel klein hacken und in einer Pfanne anschwitzen
  3. Das Hackfleisch hinzugeben und scharf anbraten, mit Salz und Pfeffer abschmecken
  4. Anschließend das Hackfleisch in eine gefettete Auflaufform geben, beiseite stellen
  5. Die Butter in einem Topf zerlassen, das Mehl hinzufügen und das Wasser unter Rühren hinzugeben
  6. Anschließend die Sahne und die Käseecken unterrühren und etwas ziehen lassen, mit Salz, Muskat und Pfeffer abschmecken und von der Herdplatte nehmen
  7. Nun die Blumenkohlröschen auf dem Hackfleisch verteilen und die Sahnesoße darübergeben
  8. Bei 190°C 20 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, bis der Auflauf eine goldgelbe Farbe annimmt
Nutrition Facts
Low-Carb-Rezept für einen Blumenkohl-Hack-Auflauf
Amount Per Serving
Calories 552.5 Calories from Fat 410
% Daily Value*
Fat 45.6g70%
Carbohydrates 8.5g3%
Protein 33.2g66%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.