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Low-Carb-Rezept für einen Spargel-Erdbeer-Salat
Vorbereitungszeit
20
Min.
Zubereitungszeit
15
Min.
Arbeitszeit
35
Min.
Portionen
:
4
Portionen
Kalorien
:
152.2
kcal
Autor
:
Low-Carb-Team
Zutaten
250
g
Spargel
weiß
250
g
Erdbeeren
30
g
Pinienkerne
2
EL
Balsamico-Essig
weiß
3
EL
Öl
1
Prise Stevia
Salz
Pfeffer
Anleitungen
Spargel putzen, schälen und anschließend 12-15 Minuten in Salzwasser bissfest garen.
In der Zwischenzeit die Pinienkerne in einer Pfanne anrösten und aus Essig, Öl, Stevia sowie Salz und Pfeffer das Dressing anrühren.
Den Spargel nun in mundgerechte Stücke schneiden, abkühlen lassen.
Anschließend die Erdbeeren waschen, vierteln und auf dem Spargel verteilen.
Nun das Dressing darüber geben und die Pinienkerne auf dem Spargel-Erdbeer-Salat verteilen.
Nutrition Facts
Low-Carb-Rezept für einen Spargel-Erdbeer-Salat
Amount Per Serving
Calories
152.2
Calories from Fat 105
% Daily Value*
Fat
11.7g
18%
Carbohydrates
6.9g
2%
Protein
2.5g
5%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.