So macht Low Carb im Frühling Spaß: Spargel mit Kochschinken
Low-Carb-Rezept für Spargel mit Kochschinken
Vorbereitungszeit
25 Min.
Zubereitungszeit
12 Min.
Arbeitszeit
37 Min.
 
Portionen: 2 Personen
Kalorien: 366.3 kcal
Autor: Low-Carb-Team
Zutaten
  • 500 g Spargel weiß
  • 6 Scheiben Kochschinken
  • 1 TL Butter
  • 200 ml Spargelfond
  • 100 ml Sahne
  • 50 g Gouda gerieben
  • Gemüsebrühe gekörnt
  • Salz
  • Pfeffer
Anleitungen
  1. Spargel waschen, schälen und anschließend in Salzwasser 12 Minuten bissfest kochen.
  2. In der Zwischenzeit die Käsesauce zubereiten. Dazu die Butter in einem Topf zerlassen. Spargelfond und Sahne dazugeben und aufkochen lassen.
  3. Anschließend bei mittlerer Hitze köcheln lassen. G
  4. eriebenen Käse sowie etwas gekörnte Gemüsebrühe unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Den Schinken auf den Tellern anrichten, den Spargel dazugeben und mit der Käsesauce beträufeln.
Nutrition Facts
Low-Carb-Rezept für Spargel mit Kochschinken
Amount Per Serving
Calories 366.3 Calories from Fat 221
% Daily Value*
Fat 24.6g38%
Carbohydrates 5.5g2%
Protein 24.3g49%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.