Low-Carb-Rezept für Spargel mit Kochschinken
Vorbereitungszeit
25 Min.
Zubereitungszeit
12 Min.
Arbeitszeit
37 Min.
Portionen: 2 Personen
Kalorien: 366.3 kcal
Zutaten
- 500 g Spargel weiß
- 6 Scheiben Kochschinken
- 1 TL Butter
- 200 ml Spargelfond
- 100 ml Sahne
- 50 g Gouda gerieben
- Gemüsebrühe gekörnt
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
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Spargel waschen, schälen und anschließend in Salzwasser 12 Minuten bissfest kochen.
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In der Zwischenzeit die Käsesauce zubereiten. Dazu die Butter in einem Topf zerlassen. Spargelfond und Sahne dazugeben und aufkochen lassen.
-
Anschließend bei mittlerer Hitze köcheln lassen. G
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eriebenen Käse sowie etwas gekörnte Gemüsebrühe unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Den Schinken auf den Tellern anrichten, den Spargel dazugeben und mit der Käsesauce beträufeln.
Nutrition Facts
Low-Carb-Rezept für Spargel mit Kochschinken
Amount Per Serving
Calories 366.3
Calories from Fat 221
% Daily Value*
Fat 24.6g38%
Carbohydrates 5.5g2%
Protein 24.3g49%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.