Kohlenhydratarme Leinsamen-Mandel-Muffins
Low-Carb-Rezept für Leinsamen-Mandel-Muffins
Vorbereitungszeit
15 Min.
Zubereitungszeit
40 Min.
Arbeitszeit
55 Min.
 
Portionen: 28 Muffins
Kalorien: 112.8 kcal
Autor: Low-Carb-Team
Zutaten
  • 500 g Magerquark
  • 200 g Leinsamen geschrotet
  • 100 g Käse gerieben
  • 100 g Mandeln gemahlen
  • 80 g Flohsamen
  • 10 Eier
  • 2 Päckchen Backpulver
  • 1,5 TL Salz
Anleitungen
  1. Zunächst Eier, Magerquark, Salz und Backpulver mit einem Handrührgerät zu einer gleichmäßigen Masse verquirlen.
  2. Nun Leinsamen, Flohsamen, Käse sowie gemahlene Mandeln dazugeben.
  3. Den Teig in Muffin-Förmchen geben und bei 160 Grad (am besten Umluft) ca. 30-40 Minuten backen, bis die Muffins eine bräunlich-goldene Farbe annehmen.
Nutrition Facts
Low-Carb-Rezept für Leinsamen-Mandel-Muffins
Amount Per Serving
Calories 112.8 Calories from Fat 61
% Daily Value*
Fat 6.8g10%
Carbohydrates 1.6g1%
Protein 6.3g13%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.