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Zunächst die Gemüsebrühe erhitzen, die Sojasauce hinzugeben und über das Sojageschnetzelte geben, um es etwa 20 Minuten quellen zu lassen.
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In der Zwischenzeit Peperoni, Zwiebel und Knoblauch klein hacken, Paprika und Möhre putzen und in Würfel schneiden
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Nun das Sojageschnetzelte aus der Brühe nehmen, ausdrücken und in etwas Öl in einer Pfanne anbraten
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Peperoni, Zwiebel und Knoblauch unter Rühren hinzugeben
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Nach etwa 5 Minuten die gewürfelten Paprika, die gewürfelte Möhre und die passierte Tomate hinzugeben und das Chili so lange köcheln lassen, bis das Gemüse die gewünschte Bissfestigkeit hat
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Abschließend unter Rühren das Tomatenmark und das Wasser hinzugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken
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Nun das Chili auf 4 Tellern anrichten, einen Klecks saure Sahne darauf platzieren und sofort servieren