Chili sin Carne - fleischloser Low-Carb-Genuss
Low-Carb-Rezept für Chili sin Carne
Vorbereitungszeit
20 Min.
Zubereitungszeit
25 Min.
Arbeitszeit
45 Min.
 
Portionen: 4 Personen
Kalorien: 253.6 kcal
Autor: Low-Carb-Team
Zutaten
  • 500 g Tomaten passierte
  • 150 ml Gemüsebrühe
  • 100 g Sojageschnetzeltes
  • 50 ml Wasser
  • 2 Paprika rot
  • 1 Peperoni rot
  • 1 Peperoni grün
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zwiebel
  • 1 Möhre
  • 100 g saure Sahne
  • 3 EL Tomatenmark
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 TL Paprikapulver rosenscharf
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
Anleitungen
  1. Zunächst die Gemüsebrühe erhitzen, die Sojasauce hinzugeben und über das Sojageschnetzelte geben, um es etwa 20 Minuten quellen zu lassen.
  2. In der Zwischenzeit Peperoni, Zwiebel und Knoblauch klein hacken, Paprika und Möhre putzen und in Würfel schneiden
  3. Nun das Sojageschnetzelte aus der Brühe nehmen, ausdrücken und in etwas Öl in einer Pfanne anbraten
  4. Peperoni, Zwiebel und Knoblauch unter Rühren hinzugeben
  5. Nach etwa 5 Minuten die gewürfelten Paprika, die gewürfelte Möhre und die passierte Tomate hinzugeben und das Chili so lange köcheln lassen, bis das Gemüse die gewünschte Bissfestigkeit hat
  6. Abschließend unter Rühren das Tomatenmark und das Wasser hinzugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken
  7. Nun das Chili auf 4 Tellern anrichten, einen Klecks saure Sahne darauf platzieren und sofort servieren
Nutrition Facts
Low-Carb-Rezept für Chili sin Carne
Amount Per Serving
Calories 253.6 Calories from Fat 49
% Daily Value*
Fat 5.4g8%
Carbohydrates 25.4g8%
Protein 21.3g43%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.