Eins vorneweg: eine Hälfte des Gemüses kommt ins Hack, die andere wird in der Pfanne gedünstet und anschließend auf dem Hack verteilt. So, hier nun aber das Rezept:

Knoblauchzehen und Zwiebeln fein würfeln.

Die Paprikaschoten putzen, halbieren und fein würfeln.

Die Oliven fein hacken.

Lauchzwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden.

Hackfleisch, Eier, die Hälfte der gehackten Oliven, Senf, Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Paprikapulver zusammengeben und gut miteinander vermischen.

Die Hälfte der gewürfelten Paprikaschoten und die Hälfte der fein geschnittenen Lauchzwiebeln unterheben.

Nun die Hackmasse in eine gefettete Auflaufform geben, fest drücken und im vorgeheizten Ofen bei 200°C Umluft 15 Minuten vorbacken.

In der Zwischenzeit die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden

Nun die Zwiebelwürfel in heißem Öl andünsten, die andere Hälfte der Paprikawürfel zugeben und ca. 4 Minuten dünsten, die andere Hälfte der Lauchzwiebeln zugeben und eine Minute mitdünsten. Mit Salz und Pfeffer pikant würzen, beiseite stellen.

Schmand, passierte Tomaten, Chilisoße und Wasser zu einer Tomatensoße verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tomatenscheiben auf das Hackfleisch geben, die Tomatensoße, das gedünstete Gemüse und die Olivenscheiben darüber verteilen, mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 45 Minuten backen.

Fertig ist die Hackfleischpizza