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Low-Carb-Rezept für Kürbisspaghetti
Vorbereitungszeit
20 Min.
Zubereitungszeit
1 Std.
Arbeitszeit
1 Std. 20 Min.
 
Kalorien: 27 kcal
Autor: Low-Carb-Team
Zutaten
  • 1 Spaghettikürbis
  • Öl
  • Muskatnuss
  • Salz
  • Pfeffer
Anleitungen
  1. Den Kürbis in einen ausreichend großen Topf geben und mit Wasser bedecken.
  2. Die Schale vorher mehrmals einstechen und nun bei kleiner Hitze zwischen 40 und 60 Minuten kochen, bis der Kürbis gar ist. Auf Fingerdruck sollte die Schale leicht nachgeben.
  3. Den Kürbis halbieren und die Kerne und feinen Fasern entfernen.
  4. Nun das Fruchtfleisch mithilfe einer Gabel herausnehmen und in eine Schüssel geben.
  5. Mit etwas Öl, Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Fertig sind die Spaghetti, die sich herrlich zu einer leichten Sahnesauce oder aber auch als herzhafte Variante mit Speckstreifen und frischem Parmesan eignen
Nutrition Facts
Low-Carb-Rezept für Kürbisspaghetti
Amount Per Serving
Calories 27
% Daily Value*
Carbohydrates 6g2%
Protein 1g2%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.