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Ein kohlenhydratarmes Leinsamen-Mandelbrot
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Low-Carb-Rezept für Leinsamen-Mandelbrot
Vorbereitungszeit
15 Min.
Zubereitungszeit
1 Std. 30 Min.
Arbeitszeit
1 Std. 45 Min.
 
Portionen: 12 Scheiben
Kalorien: 175 kcal
Autor: Low-Carb-Team
Zutaten
  • 300 g Magerquark
  • 100 g Mandeln gemahlen
  • 100 g Leinsamen geschrotet
  • 5 EL Weizenkleie
  • 8 Eier
  • 1 TL Salz
  • 1 Pck. Backpulver
  • 2 EL Sonnenblumen- und/oder Kürbiskerne
  • Butter für die Form
Anleitungen
  1. Quark, Eier und Backpulver in einer Schüssel verrühren.
  2. Anschließend die übrigen Zutaten hinzugeben und unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
  3. Den Teig nun in eine gefettete Kastenform geben und nach Bedarf mit Sonnenblumen- und Kürbiskernen bestreuen.
  4. Den Backofen auf 150°C vorheizen und das Brot mindestens 90 Minuten backen. Der Teig ist recht flüssig und das fertige Brot sehr saftig. Je mehr Kleie man hinzufügt, desto fester wird das Brot.
Nutrition Facts
Low-Carb-Rezept für Leinsamen-Mandelbrot
Amount Per Serving
Calories 175 Calories from Fat 98
% Daily Value*
Fat 10.9g17%
Carbohydrates 6.1g2%
Protein 15.4g31%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.