Low-Carb-Rezept für Schoko-Muffins ohne Mehl und Zucker
Vorbereitungszeit
20 Min.
Zubereitungszeit
15 Min.
Arbeitszeit
35 Min.
Portionen: 20 Muffins
Kalorien: 77 kcal
Zutaten
- 200 g Zartbitterschokolade zuckerfrei
- 7 Eier
- Süße nach Belieben
- 1 Prise Salz
Anleitungen
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Die Eier trennen und das Eiweiß zunächst mit der Prise Salz steif schlagen.
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In der Zwischenzeit die Schokolade über einem heißen Wasserbad erwärmen. Beiseite stellen und leicht abkühlen lassen.
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Nun das Eigelb mit der Streusüße verrühren. Anschließend die Schokolade einrühren und den Eischnee vorsichtig unterheben.
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In Muffinformen füllen und etwa 15 Minuten bei 150°C backen.
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Fertig sind die Low Carb Schoko-Muffins
Nutrition Facts
Low-Carb-Rezept für Schoko-Muffins ohne Mehl und Zucker
Amount Per Serving
Calories 77
Calories from Fat 44
% Daily Value*
Fat 4.9g8%
Carbohydrates 4.9g2%
Protein 3.1g6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.