Low-Carb-Rezept für Leinsamen-Mandel-Muffins
Vorbereitungszeit
15 Min.
Zubereitungszeit
40 Min.
Arbeitszeit
55 Min.
Portionen: 28 Muffins
Kalorien: 112.8 kcal
Zutaten
- 500 g Magerquark
- 200 g Leinsamen geschrotet
- 100 g Käse gerieben
- 100 g Mandeln gemahlen
- 80 g Flohsamen
- 10 Eier
- 2 Päckchen Backpulver
- 1,5 TL Salz
Anleitungen
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Zunächst Eier, Magerquark, Salz und Backpulver mit einem Handrührgerät zu einer gleichmäßigen Masse verquirlen.
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Nun Leinsamen, Flohsamen, Käse sowie gemahlene Mandeln dazugeben.
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Den Teig in Muffin-Förmchen geben und bei 160 Grad (am besten Umluft) ca. 30-40 Minuten backen, bis die Muffins eine bräunlich-goldene Farbe annehmen.
Nutrition Facts
Low-Carb-Rezept für Leinsamen-Mandel-Muffins
Amount Per Serving
Calories 112.8
Calories from Fat 61
% Daily Value*
Fat 6.8g10%
Carbohydrates 1.6g1%
Protein 6.3g13%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.