Low-Carb-Rezept für Fischfilet auf Tomaten-Orangen-Soße
Vorbereitungszeit
25 Min.
Zubereitungszeit
6 Min.
Arbeitszeit
31 Min.
 
Portionen: 4 Personen
Kalorien: 291 kcal
Autor: Low-Carb-Team
Zutaten
  • 4 Fischfilets à ca. 175 g - z.B. Seelachsfilet, Red Snapper, Makrele, Catfisch
  • 2 Orangen
  • 4 Tomaten
  • 1 Chilischote klein, rot
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 Bund Petersilie glatt
  • 1 Lauchzwiebel
  • Salz
  • Pfeffer
Anleitungen
  1. Die Orangen schälen, filetieren und fein würfeln; dabei den Saft auffangen.
  2. Nun die Tomaten waschen, fein würfeln und zu den Orangenwürfeln und dem Saft geben und vermischen.
  3. Die Chilischote längs aufschneiden, entkernen, zusammen mit der Lauchzwiebel und der Petersilie fein hacken und unter die Orangen-Tomatenmischung rühren.
  4. EL Olivenöl unterrühren und nach Geschmack salzen und pfeffern.
  5. Die Fischfilets abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
  6. Das restliche Öl erhitzen und die Filets darin auf jeder Seite ca. 3 Minuten braten, mit Salz und Pfeffer würzen und zusammen mit der Soße auf vier Tellern anrichten.
Nutrition Facts
Low-Carb-Rezept für Fischfilet auf Tomaten-Orangen-Soße
Amount Per Serving
Calories 291 Calories from Fat 133
% Daily Value*
Fat 14.8g23%
Carbohydrates 7.4g2%
Protein 31g62%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.